炎炎夏日赏完荷花，又到了采莲蓬食莲子的时候了。

在“北师大原生态食材研究增”的直播间里，已经给大家备好货了！

建宁莲子到底好在哪？

跟着小编一起来看看吧～

第一、建莲的外观特色

外形：建莲为圆形或卵圆形，均匀饱满，果实长1.3cm-1.4cm,宽1.1cm-1.2cm，长宽比约为1.1-1.2。其它地区的莲子多数较细长。色泽：莲果肉洁白或微黄。大小：建莲百粒重93g~g。籽粒大是建莲的典型特色之一。其它地方生产的白莲则籽粒较小，百粒重一般在85g~g。

第二、建莲的独特风味

清香细腻：建莲烘干后，果肉中含有丰富的芳香油，具有浓郁的清香味。蒸煮后细腻可口。而其它地方通心白莲味道较淡，吃起来感觉较涩。经煮易烂：建莲容易煮熟，同时又耐煮，久煮不易散。别的产地莲子多数煮久易散。据农业部定点检测中心(郑州)实验，建莲在90℃开水瓶中浸泡20分钟就可食用，很容易煮熟。

第三、建莲的内在品质

营养丰富，药用价值高：建莲蛋白质含量高，富含17种氨基酸，Vc含量高。据检测：建莲含蛋白19.56%，明显高于其它产地莲子；其中氨基酸含量.24g，以谷氨酸39.96为最高。另据对22个新鲜莲子样品检测，其中建莲Vc含量最高，达.5mg,而平均只有39.4mg，微量元素比其它莲子高出2-3倍。

夏季炎热容易烦躁，剥开几颗鲜嫩的青莲子，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡。经常食用莲子对身体也是非常有益。

新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，在日常生活中，莲子的吃法也五花八门。小编为大家总结出了几种最常见的食用莲子的方法。

最简单：莲子粥。

用莲子50克，粳米或糯米克入锅同煮，40分钟即好。

最方便：莲子茶。

茶叶5克，莲子30克，冰糖20克。

将茶用开水冲泡后取汁。另将莲子用温水浸泡2小时后，加冰糖炖烂，倒入茶汁拌匀，即可食用。

最家常：冰糖莲子。

将莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。

最清凉：龙眼莲子粥。

莲子、龙眼、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。

最养颜：红枣莲子粥。

莲子30克，红枣10枚，然后将红枣的核去掉，将60克的粳米或者是糯米准备好，然后将它们一起倒进锅里进行煮粥，吃的时候添加适量的白糖。

莲子功效虽多，但并非所有人都适用。脾胃虚寒的人就不适合多吃莲子，平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食莲子心。另外，莲子心泡水不宜过量服用，否则不利于健康。

想要吃到正宗的建宁莲子

赶快



转载请注明地址:http://www.lianzixina.com/lzxsyjd/3712.html