又到荷花开放的季节啦！先一睹为快！

正直夏季，炎热的天气容易烦躁，这时剥开几颗鲜嫩的青莲子，在齿间细细品味，立刻神清气爽、心旷神怡！

新鲜莲子吃到嘴里甜滋滋、凉丝丝的，有清心解热的功效。

嫩绿的莲子心，夹在莲子中间。别看它不起眼，功效可不少。莲子心可以降血压、除心火。脑力工作者用莲子心泡茶喝，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率。传说乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠泡莲子心茶，养心益智，调整元气，解毒清心火。

莲蓬浑身都是宝，莲子清甜解热，莲子心养心健脑，用莲房煮茶还有预防糖尿病的功效。

莲房，是莲蓬中包裹莲子的部分，经常饮用其煮成的茶水可预防糖尿病。

挑选莲蓬，可以看莲子的表皮颜色。如表皮呈淡绿黄色，莲子较嫩；表皮呈深绿色，则表明莲子已开始变老。若是较深的绿黄色，说明莲子已经老了，若不去除莲心，入口会有苦味。

莲子是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品，素有“莲参”之称，具有滋阳补血，润肺养心，延年益寿之功能。莲子还具有降血压的功效，莲子芯所含生物碱有强心作用。食用时还是要注意食物搭配，才能将莲子的功效发挥出来。

莲子宜和木瓜、桂圆、黑米、红枣、枸杞、白果、花生、百合等一同食用。

1、莲子+木瓜：木瓜营养成分丰富，可医用可食用，有美容养人的功效，经常饮用可以丰胸，结合莲子一同食用可以缓解高血压、冠心病等。

2、莲子+桂圆：桂圆是温补类食物，是华南四大珍果之一，营养价值很高，结合着莲子一同食用有养心安神的功效。

3、莲子+黑米：黑米是日常常见主食之一，经常食用可以抗衰老、增强免疫力等，再结合着莲子一同食用会有益肾补肝、丰肌润发的功效。

4、莲子+红枣：红枣是滋补类食品，微甜，经常食用可以补气养血，结合莲子一同食用有开胃健脾，促进血液循环的功效。

5、莲子+枸杞：枸杞又可叫枸杞子，性平味甘，可泡水，可食用，能养肾滋肝润肺，辅助着莲子一同食用的话，有清火明目的功效。

6、莲子+百合：百合花瓣可食用，味道鲜美，有防癌抗疲劳的功效，和同样食用价值很高的莲子一同食用有清心镇静的作用。

7、莲子+白果：白果又名银杏果，是树结食物，营养价值很高，结合着莲子一同食用，有收涩止带的作用。

8、莲子+花生：花生的营养价值很高，富含脂肪和蛋白质、糖类等，可生吃可熟吃，再结合着莲子一同食用，有促进骨骼生长的功效，适合发育不良的人经常食用。

吃莲子的注意事项

1、莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用，便秘和腹部胀满者最好忌用。

2、储存：鲜莲子、鲜莲蓬比较难保存，可放置保鲜一个星期之内食用较佳，放进冰箱急冻可保存较长时间。

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