麦冬是一种常见的中药材，具有多种功效和作用，如养阴生津、润肺止咳、益胃清心等。下面将介绍如何用麦冬进行保健。

一、泡水饮用将麦冬洗净后晒干或烘干，然后剪成小段，用沸水冲泡后代茶饮用。麦冬水味甘、微苦，性微寒，具有养阴生津、润肺止咳的功效，适合阴虚内热、干咳咽痛、心烦失眠等症状的患者饮用。二、炖汤将麦冬与肉类一起炖汤，可以增强滋补作用。例如，将麦冬和枸杞子一起炖鸡，可以滋阴补肾，适用于肾阴虚的人群；将麦冬和百合一起炖鸭肉，可以润肺止咳，适用于肺阴虚的人群；将麦冬和银耳一起炖鸡，可以养颜美容，适用于气阴两虚的人群。三、煮粥用麦冬煮粥可以起到滋阴润燥的作用。将麦冬和粳米一起煮成粥，再加入适量的冰糖即可。此粥可以治疗阴虚引起的口渴咽干、干咳咯血等症状。总之，麦冬是一种多功能的中药材，通过不同的食用方法可以起到不同的保健作用。但是需要注意的是，麦冬性寒凉，不宜过量食用，特别是脾胃虚寒的人群更应谨慎。此外，在食用麦冬时也要注意与其他药物的配伍禁忌，避免不良反应的发生。