秋冬之际，气温骤降，寒冷潮湿的天气容易导致身体受凉，引发疾病。为了增强抵抗力，补充营养，喝汤成为了许多人的养生选择。在这里，我们推荐一款广东人最爱的靓汤——山药莲子鸽子汤。通过选用新鲜鸽子、山药和莲子等食材，并经过炖煮，山药莲子鸽子汤不仅味道鲜美，而且具备丰富的营养价值，每周喝几次，补足营养，增强抵抗力。

1.准备食材：干莲子、新鲜鸽子、大红枣、枸杞子、党参、陈皮等；

2.处理食材：泡发莲子，去掉莲子心，洗净；去掉山药外皮，切块或薄片；将红枣去核备用；

、处理鸽子肉：去除多余部位，用冷水浸泡出血水，冲洗干净；

4.准备炖锅：放入鸽子肉、生姜片、冷水和料酒，煮沸后舀去表面浮沫，冲洗干净；

5.准备砂锅或电饭煲：底放鸽子肉、山药块、红枣块、莲子和枸杞子，加入纯净水，慢炖1.5小时；

6、调味：加入盐、白胡椒粉和香油，焖煮2分钟，出锅享用。

山药莲子鸽子汤不仅味道鲜美，而且有着丰富的营养功效。首先，鸽子肉是补益之物，能够补肝益肾、调理气色；其次，山药具有补脾益肾、健脾养胃的作用；莲子被称为“水中灵芝”，能够预防失眠，改善睡眠质量。因此，山药莲子鸽子汤适合贫血、失眠、气色不佳的人群进行食用。

1、蛋白质：鸽子肉富含优质蛋白质，可以提供身体所需的氨基酸；

2.碳水化合物：山药和红枣含有丰富的碳水化合物，能够提供能量；

.维生素：山药蕴含丰富的维生素C和维生素B，红枣富含维生素A和维生素C；

4.矿物质：鸽子肉、山药和莲子等食材富含钙、镁、铁等矿物质，有助于维持身体正常功能。

通过炖煮，食材中的营养成分充分释放，易于被身体吸收。因此，山药莲子鸽子汤不仅能够美味享用，还能补充营养，增强身体抵抗力。

除了山药莲子鸽子汤，秋冬时节还有许多其他养生汤品值得推荐。比如，鱼头豆腐汤能够补钙养颜；鲫鱼汤具有滋阴降火的作用；酸辣汤可以驱寒解暑；紫菜蛋花汤富含营养，可以增强免疫力。每一款汤品都有其独特的功效与风味，可以根据个人需求进行选择。

充分利用秋冬时节的食材，炖制汤品，不仅能够舒缓寒冷的天气给身体带来的不适，还能够补充足够的营养，增强身体的抵抗力。山药莲子鸽子汤作为广东人的标配靓汤，不仅味道鲜美，而且有着丰富的营养价值。此外，还有其他多种养生汤品可供选择。在秋冬季节，常喝汤，一年都不虚，既能滋补身体，又能增强抵抗力，是保持健康的好方法。

在寒冷的时候，喝上一碗热腾腾的汤品，给身体加一把火，暖心又暖胃。同时，合理饮食和适量运动也是保持健康的重要因素。希望大家都能通过合理的饮食和生活方式，度过一个健康愉快的秋冬季节。