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冬至节气冬至将至，各地气候也将进入一年中最寒冷的阶段，即“三九寒天”。所以，民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。三九补一冬，来年无病痛。传统中医理论认为，冬至后阴气盛极而衰，阳气开始萌芽。所以，选冬至作为三九进补的开始，就是顺应这种自然界阳气初生的规律，以助人体阳气的生成，提高人体免疫力，增强抗病能力，预防和减少冬春季多发疾病。现在，小编就为大家推荐一份冬至养生食谱，赠你一冬的温暖。冬至养生食物菜花菜花含有丰富的维生素类物质，每克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A75%以上。其维生素C的含量更为突出，每克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍,比柑橘高两倍。芹菜中医认为，芹菜性凉,平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,味道清香。萝卜萝卜中含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C、尼克酸，以及元素钙、磷、铁等。萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。萝卜的这种功能使它赢得了“小人参”的美称。冬至养生粥薏仁山药粥材料：薏苡仁、山药、柿霜做法：先把生薏苡仁60克煮至烂熟,而后将生山药60克捣碎、柿霜30克切成小块,最后一同煮成糊粥。功效：补肺、健脾、养胃,适用于阴虚内热、劳嗽干咳、大便泻泄,食欲减退等一切脾肺气虚的病症。百合银耳粳米粥材料：银耳、粳米、百合、冰糖做法：银耳5-10克,先浸泡发涨;粳米克,新鲜百合60克,再加入适量冰糖同煮,有清心润肺的作用。功效：粳米有较好的健脾胃、补中气的功能;银耳养胃生津;百合则润燥除烦,对热病后余热未尽、慢性咳嗽、胃阴不足等症状较适合。枸杞莲子大米粥材料：莲子、枸杞、大米。做法：莲子去莲子心，加适量水煮取小半碗汤汁备用;另用鲜枸杞与大米适量，共煮粥，趁热即可食用。功效：大米是经常食用的一种传统主食，有胃气、补脾虚、壮筋骨的功效，适合在冬天的时候食用。因此，冬季养生粥绝少不了它。冬至养生汤黄豆猪蹄汤猪蹄富含胶质，可以补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性。黄豆可以增强机体免疫功能，防治血管硬化。此汤具有气血双补、补虚养身等功效。海带老鸭汤鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。羊肉萝卜汤羊肉具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。

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