传统节气

寒

露

寒露到霜降

种麦日夜忙

今日寒露，农历二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气，代表着进入深秋了。寒露寒露，里面透漏着寒气，这个时候必须要重视保暖问题了，尤其是上幼儿园的宝宝们，要给孩子及时的增减衣物，同时孩子的起居饮食等都要注意啦！

饮食方面要以平衡饮食五味为基础，尽量少吃辛辣食品，再适当多吃些甘、淡滋润的食品，既补脾胃，又养肺润肠，还能防治咽干口燥等症。让我们来看看寒露节气的推荐美食吧。

推

荐

美

食

1

莲藕

“荷莲一身是宝，秋藕最补人”，寒露后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。宝宝吃了有治疗体燥的作用，特别是上火的宝宝更应该吃点藕。如果宝宝脾胃不好，就可以吃点莲藕，能起到益胃健脾的作用，还有养血补虚的功效，很适合脾胃虚的宝宝吃。宝宝吃藕能有利于消化，而且还能增加胃口，这是因为莲藕中不仅含有膳食纤维，而且还含有很好的鞣质。不过莲藕性寒，所以不要给宝宝吃太多的莲藕。

2

山药

寒露养生也离不开山药。开胃健脾，辅助助消化。经常食用山药不但利于胃肠道的消化吸收，还可以滋补脾胃。增强体质。进食山药可以提高孩子机体免疫能力。山药中含有大量的维生素以及植物蛋白，进食之后对小孩子身体调养帮助非常大。预防血管系统疾病。食用山药还可以补充钙质，有效预防小孩子牙齿松动，牙齿脱落。正在发育阶段的小孩子适合多进食山药，对骨骼发展有很大好处。健脑补脑的效果。经常食用山药，对提高小孩子记忆能力，有一定的帮助作用。

3

柚子

柚子具有去火，润肠通便的效果，富含维生素c，可以增强宝宝的免疫力，柚子中的果胶中不仅可以降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度，并且能帮助宝宝更容易的吸收钙及铁质，但是柚子性寒，不可以多吃，吃的时候注意比较小的颗粒，以免引起吞咽有问题。

4

螃蟹

寒露的一大习俗是吃螃蟹。蟹肉质细嫩，味道鲜美，螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，。但是螃蟹属于寒凉性食物，孩子过早吃会导致脾胃虚寒。过敏体质的儿童，尤其是对螃蟹过敏，有荨麻疹、过敏性哮喘的儿童最好不要吃。因此儿童不建议吃螃蟹，尤其是四岁以下的儿童不要吃螃蟹，四岁以上的孩子可以吃，但不可以多吃，吃得过多也会引起消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，营养价值高。

推

荐

餐

单

桂花糯米藕

莲藕2节，糯米克。桂花酱、蜂蜜各适量。

①糯米洗净，用水浸泡一夜。

②莲藕去外皮，洗净，距一头2厘米处切开，藕节作盖子。

③将糯米灌入藕孔，至八九成满，盖上盖子，用牙签扎牢。

④把莲藕放入锅中，倒入水没过莲藕，大火烧开，改小火煮1小时。

⑤取出莲藕，晾凉，放入冰箱冷藏2小时后取出，切片，码盘。

⑥桂花酱加蜂蜜调成汁，浇在糯米藕片上即成。

糯米藕可健脾益气、滋阴养血，是温和补益的佳品，搭配散寒破结、化痰止咳的桂花，适合体虚乏力、脾胃不和、胃寒胃痛、咳嗽痰多者食用。

秋季食用此菜，还能起到润燥护肤、扶正辟秽、预防肠胃疾病的作用。

桂圆莲子粥

去心莲子50克，桂圆肉15克。冰糖适量。

①将莲子磨成粉，用水调成莲子粉糊。

②锅中放入桂圆肉和适量水，煮15分钟；

③加入莲子粉糊、冰糖，煮成粥糊即可。

桂圆肉也叫龙眼肉，可补益心脾、养血安神、益智敛汗。莲子可健脾养心、涩肠止泻。此粥可补虚损、固肠胃、益气力、交心肾，尤宜秋季凉燥、虚寒腹泻、心悸失眠、血虚萎黄者。桂圆、莲子较为甘温，肺热痰火及湿浊、气滞中满者不宜食用。

莲子心苦寒，深秋最好选用去心莲子。

寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的养生理论，这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。

冰糖山药

山药克，冰糖适量。

①将山药洗净，削去皮，切成小块。

②锅内倒入适量水，烧沸后放入山药块；

③待煮至六成熟时，放入冰糖，煮至山药软糯，汤汁浓稠即可。

山药有健脾益肺的功效，冰糖可润肺止咳，这道羹有补益生津，养脾健胃的功效。

芹菜土豆豆干

土豆克，芹菜茎克，豆干50克，花生米30克，植物油、盐、酱油、葱花、蒜末各适量，大料1个。

①花生洗净，和大料一起下锅煮熟；

②芹菜茎洗净，切段，焯水；

③土豆去皮，切小丁，焯水；

④豆干洗净，切丁。

⑤锅中下适量植物油，下入葱花、蒜末炝锅，下入土豆丁，大火翻炒几下，加少许酱油上色，调入盐；

⑥下入豆干丁、芹菜段、花生米，炒熟后加入味精调味即成。

这道菜用到了蔬菜和豆制品，能养阴清热，补充多种维生素。

南瓜蒸百合

南瓜克，百合克，雪梨一个。

①南瓜去皮，切块；

②百合洗净，掰开；

③雪梨去皮，切块。

④将南瓜块、百合和雪梨块一起放入碗中，入锅，大火蒸熟，淋上蜂蜜即成。

秋冬季润燥养阴，这道菜最合适。南瓜性温，能温补脾胃，搭配养阴润肺的百合和雪梨，好吃又养生。

湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。

办园宗旨

给孩子最适合的教育，成就玩美幸福童年

办园理念

玩美童年，快乐成长

撰稿：陆诗韵

审核：张青

编辑：陶施萍