导语：莲子这种食物是采自荷花，莲蓬当中的一种坚果食物，也属于是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品，历来都是宫中御膳房的必备食物。

在日常生活当中，莲子拥有着各种各样的吃法，不仅可以做成高铁，还可以配菜、炖汤、做羹、制成蜜饯等，一般情况下也会与某一些药材搭配烹煮，可以有效的强身健体、延年益寿、美容养颜。

所以莲子这种食物就变成了馈赠亲友，以及老少皆宜的滋补佳品，在炎热的夏季适当的喝莲子汤，可以有效的清热消暑，还可以帮助改善身体里的亚健康状态。

从中医的角度上来讲，莲子味甘、涩，性平；归肾、脾、心经，能达到益肾固精、补脾止泻、止带、养心安神等方面的功效。

《滇南本草》中记载："清心解热。"、《食医心镜》中记载其能："止渴，去热。"

除了这些常见的作用之外，莲子还有哪些作用和功效呢？另外搭配某一些食物一起吃的话，或许能够更有效地促进健康，今天就带大家清楚的了解一下。

01莲子的营养价值

莲子是一种营养丰富的食材，它含有多种人体所需的营养成分：

莲子富含蛋白质，是人体维持生命所必需的重要营养素之一；

莲子中含有多种矿物质，如钙、铁、锌等，这些矿物质对于人体的生长发育、骨骼健康、免疫力提升等方面都有着重要的作用；

莲子含有多种维生素，如维生素B、维生素C等，这些维生素对于人体的新陈代谢、免疫力提升、皮肤美容等方面都有着重要的作用；

莲子富含多种抗氧化物质，这些物质可以有效地抵抗自由基的侵害，保护人体健康。

综上所述，莲子不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一种非常健康的食材。

02莲子的5个功效与作用

增强免疫力

莲子富含多种营养物质，包括维生素C和多种矿物质，如铁、锌和硒等，这些有助于增强免疫系统功能，提升身体的抵抗力。

改善心脏健康

莲子中的脂肪酸和矿物质有助于降低胆固醇水平，减少动脉硬化的风险，从而改善心脏健康。

促进消化

莲子含有丰富的膳食纤维，可促进消化系统的正常运作，防止便秘和胃痛，保持肠道健康。

补血养颜

莲子富含铁和维生素B群，这些有助于促进血液形成和氧气输送，对贫血有帮助。同时，莲子中的营养物质也有助于滋养皮肤，有一定的美容养颜效果。

安神助眠

莲子被认为具有镇静和安神的效果，对于缓解焦虑、失眠和情绪波动有一定的帮助，有助于舒缓压力和改善睡眠质量。

03莲子的“黄金搭档”，坚持吃，安神养心，身体健康，脾“强壮”

莲子+桂圆

从中医的角度上来讲，莲子味甘、涩，性平，有着益肾固精、补脾止泻、止带、养心安神等方面的功效。

而桂圆肉性味甘、温，归心脾经，在中医的角度上，一般可以用于劳伤心脾、思虑过度、失眠健忘等症状。

莲子+银耳

银耳属于是非常常见的一种菌类食物，其中含有丰富的矿物质、维生素、黏蛋白以及多糖类物质可以有效促进肠胃蠕动，帮助美容排毒。

把银耳和莲子搭配在一起烹饪食用，可以有效缓解夏季炎症而带来的燥热问题，可以清热解暑。

除此之外，将银耳和莲子搭配在一起熬粥喝，还可以有效的去改善脾胃虚寒现象，增强脾胃功能，安神养心。

莲子+枸杞

莲子有着补肾、补脾、养心、涩肠等方面的功效，可以对抗衰老、增强免疫力和抵抗力。

而枸杞有着清肝明目、补肾润肺、生津益气等方面的效果，也是非常常见的一种滋补佳品。

非常适合用于心肝两虚而带来的夜眠不安、头晕目眩、面色萎黄等方面的症状，具备着补中益气、防老抗老的功效。

莲子+百合

莲子和百合是一对非常经典的食材搭配，它们不仅仅味道鲜美，而且还有很多的营养价值和功效。

莲子和百合都是非常好的滋补食材，它们可以滋养肺脾、安神养心、润肺止咳、清心安神、养颜美容等等。

除此之外，莲子和百合搭配在一起还可以起到很好的补益作用，可以补充人体所需的营养物质，增强身体免疫力，提高身体抵抗力，预防疾病的发生。

04莲子虽好，但是这3类人不适合吃

患有消化系统疾病的人

莲子中含有较多的纤维素，如果消化系统存在问题，如胃炎、肠炎等，可能会导致莲子中的纤维素增加胃肠负担，加重症状。所以这类人群应避免食用或减少莲子的摄入量。

属于寒凉体质的人

莲子属于寒性食物，容易导致脾胃虚寒的人腹胀、腹泻等不适症状加重。寒凉体质的人群应减少莲子的摄入量。

患有湿热症状的人

莲子性寒，容易产生湿气，如果身体本身有湿热的问题，如湿疹、口腔溃疡等，食用莲子可能会加重湿热症状。因此，这类人群应谨慎食用莲子或避免食用。

05吃莲子时，要注意避开3类食物，否则或会相克

酸性食物

莲子不宜与酸性食物一起食用，如柿子、酸枣、醋等，这是因为莲子中含有大量的淀粉质和蛋白质，而酸性食物会使蛋白质凝固，影响莲子中的营养成分的吸收。

碱性食物

如苦瓜、草莓、菠菜等。这是因为碱性食物会使莲子中的维生素B1和B2分解，从而影响身体对这些维生素的吸收。

豆腐

这是因为莲子中含有大量的淀粉质，而豆腐中含有丰富的钙质，两者一起食用会产生化学反应，影响身体对钙质的吸收。

06泡茶时，用莲子好还是莲子心好？

莲子和莲子心在泡茶时有着不同的功效和口感。

莲子心是莲子中心的内部部分，质地更加细腻，口感较为软糯。泡制茶时使用莲子心可以增添茶水的甜味和口感的丰富度。

莲子是完整的莲蓬，质地比较饱满，口感稍微坚硬一些。在泡茶时，使用莲子可以为茶水增添特别的香气和口感。

选择使用莲子还是莲子心来泡茶，取决于个人口味和喜好。如果你喜欢茶水的甜味和口感的软糯度，可以选择莲子心。如果你想要茶水有特别的香气和口感，可以选择莲子。