还有《本草纲目》也记载：莲子养神、止渴、去热；厚肠胃固精气、强筋骨补虚损、利耳目除寒湿，具有滋阳补血，润肺养心，延年益寿之功效。

今天农君为大家带来粉糯、绵软、清甜、营养价值极高的广昌莲子。

湘莲、建莲...莲子有很多产地和品种，而在诸多品种中，毋庸置疑的，广昌白莲就是其中的佼佼者。

广昌的莲子，因为高品质和高价值的营养，历朝历代都被皇宫大内列为贡莲，享有“莲中珍品”之美誉。

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广昌种莲的习俗已有千年历史

据考证公元年，以《爱莲说》为世人知名的著名理学家周敦颐任知南康军守（江西星子县），凿池种莲，命名为“爱莲池”，里面种植的就是特意从广昌引进的莲花。

这一千多年来，不论和平还是战争，这里的人家家户户均以种莲藕，采莲子为主要生计；

在这漫长的时光岁月里，她们秉承祖训与古法，始终坚持手工采摘、自己挑选；

为了最大限度的留存莲子的营养和天然香味，她们拒绝机器磨皮、开壳；这里的每一颗的莲子都是手工制作，竹签去芯。

如果你去广昌旅游，穿过大街小巷，你会看到这样的情景，青石板铺就的水泥路上，几个中年妇女，两人一组，五人一堆，搬着几把小板凳坐在一起，一边拨弄着莲子，一边笑语盈盈的说着话，好不热闹。

采摘、去蓬、去壳、开壳、去膜、通芯，没有机器的方便与快捷，这里的人用的都是“笨”方法；

往往4斤的新鲜莲蓬子只能产出1斤的干莲子，一切的美味和营养都源自农村朴实的匠心精神。

湖南湘莲、建宁建莲...从以前到现在，无论是有多少个品种或者产地出现，广昌白莲始终以其高品质的莲子质量、古老传承的手工技法占据着领头羊的位置。

独一无二的广昌白莲子

广昌白莲从外观到色味，都和许多莲子不同。

广昌白莲粒大、饱满，从莲蓬上剥下后，直接手工去壳、去膜、去莲芯，再做晒干处理。

因此，晒干后呈现淡淡奶黄色和自然的皱皮。闻起来，是广昌白莲特有的清香，香味浓郁，并且持久。

市面上许多莲子，莲蓬上剥下来直接晒干，再机器磨皮。不仅外观不好看，而且闻起来淡而无味，口感也不佳。

广昌白莲的口感也极为出色。不需要泡，直接炖煮就可以了。

炖煮的过程，满室飘香，光闻味道，都能静心宁神。煮熟后的莲子，一颗颗饱满有光泽，体积变为原来的1.5倍左右。

煮过莲子的汤水，因为已经去过莲芯，没有一点儿苦味，非常清润可口。

舀起几颗品尝，粉糯甘甜、绵软细腻、入口即化。不费牙口，老人小孩都能吃，而且清甜适宜，令人食欲大增。

莲子的主要功效有那些？

现代医学研究发现莲子的主要功效有：

1、防癌抗癌

莲子心所含甲基莲心碱、莲心碱及异莲心碱均有抗肿瘤的作用。

2、滋养补虚

莲子含多量的淀粉和棉子糖，在每克莲子干品中，含蛋白质16．6克，脂肪2．0克，碳水化合物62克，钙89毫克，磷毫克，铁6．4毫克，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。

3、降血压

莲心碱降低舒张压的作用大于收缩压，主要作用部位在外周血管。甲基莲心碱的降压作用比莲心碱强且作用持久。

4、强心安神

莲子心所含生物碱具有显著的强心作用，能扩张外周血管，抗心律不齐。

吃法多式多样

莲子最经典的吃法就是红枣桂圆莲子汤。

桂圆补气、红枣补血，和莲子搭配，是非常好的女性日常养生甜品，也是极佳的产后滋补品。

肠胃不好的人，可以炖莲子猪肚汤来喝，猪肚和莲子，都是常用的养胃食材。

炖出来的汤，香浓可口，有嚼劲的猪肚、软绵的莲子，整体口感丰富有层次。

除了正儿八经的滋补品，莲子也可以做成好吃健康的小零食——糖渍桂花莲子。

煮熟后的莲子，沥干，撒上糖霜，进微波炉微波7-10分钟，最后撒上桂花，就可以吃了。

刷剧、看电影，来上一盘，甜滋滋、美滋滋。

现在刚好是初秋，食用莲子可养心安神、健胃养肾，是很好的秋季养生方式。

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江西广昌无芯大个白莲子，不硫熏，无添加，整个过程纯手工，保证莲子新鲜、纯净、无污染，吃得更加放心。

还能清热降压助睡眠，尽享莲子的美味和健康。

完

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