第二章中药材生产和中药饮片炮制

考点01品种（基元）对药材质量的影响

考点02中药材生产及质量影响原因

中药材的生产主要有两种途径，即野生和栽培（养殖）。

影响药材的安全性和有效性的原因：（X型题）

l．主要靠药农分散种植。

2．种植技术粗放。

3．盲目扩大种植范围。

4．种质不佳，种质特性退化的情况较为严重。

5．在栽培过程中滥施农药、除草剂，过量使用化肥，造成中药材中农药残留和重金属含量偏高。

考点03产地对药材质量的影响

产地是影响中药质量的重要因素之一。同种药材会因产地不同（土壤、气候、光照、降雨、水质）引起药材质量上的差异。这直接影响中药质量的可控性，也会导致临床疗效的差异。

考点04主要道地药材产地

l．西宁大黄、宁夏袧杞、川贝母、川芍、秦苀、辽五味、关防风、怀地黄等。

2．广木香，并非广州所产，而是从广东进口，西红花亦非西藏所产，而是从西藏进口。

记忆口诀：

云药：三七、茯苓、儿茶、木香、马钱子、萝芙木、诃子、重楼、草果。

云南三伏茶木香，马夫喝重草果。

贵药：天冬、天麻、杜仲、吴茱萸、朱砂、黄精。

冬天麻毒肿，无疑朱砂精贵。

怀药（河南）：地黄、牛膝、山药、菊花。

牛山菊地（四大怀药）。

浙药：浙贝母、白术、延胡索、山茱萸、玄参、杭白芍、杭菊花、杭麦冬。

这八位贝母卖少菊，锁山猪悬白树。

关药：人参、鹿茸、细辛、（辽）五味子、防风、龙胆、（内蒙古）黄芪、甘草等。

河北：黄芩、板蓝根、大青叶、青黛。

其它：西宁大黄；福建泽泻；宁夏枸杞；甘肃当归；江西枳壳；宣城木瓜；江苏薄荷；山东阿胶；江苏北沙参

习大间歇拧狗，甘当吸脂，炫目部署，东阿将被杀。

考点05采收对药材质量的影响

不同中药原植、动物内在质量巅峰时间不同。

槐花在花蕾期芦丁的含量最高可达28%，如已开花，则芦丁含量急剧下降；

甘草在生长初期甘草甜素的含量为6.5%，开花前期为10.5%，开花盛期为4.5%，生长末期为3.5%。

考点06植物药、动物药、矿物药的采收原则

考点07采收中的注意事项

1.采收的机具

应根据药材的性质，选择适宜的机具进行采收。

2.综合利用

3.保护野生药材资源

①按需采药：采收时采大留小，采密留稀，分期采集，合理轮采，只用地上部分的要注意留根，以利资源的再生。

②轮采、野生抚育和封育

考点08产地加工的目的

除少数要求鲜用外，如生姜、鲜鱼腥草、鲜石斛等

1.除去杂质及非药用部位，保证药材的纯净度

2.按规定进行加工或修制，使药材尽快灭活，干燥，保证药材质量。

3.降低或消除药材的毒性或刺激性，保证用药安全。如附子等。有的药材表面有大量的毛状物，服用时可能刺激口腔和咽喉黏膜，引起发炎或咳嗽，如狗脊、枇杷叶等。

4.有利于药材商品规格标准化。

5.有利于包装、运输与贮藏。

考点09常用的产地加工方法

考点10净制的目的

1.除去泥沙杂质及虫蛀霉变品。

2.进行大小分档，便于进一步软化、切制和炮炙，使其均匀一致。

3.分离不同药用部位，使不同药用部位各自发挥更好药效。

考点11清除杂质的方法及适用品种

考点12去除非药用部位的方法及适用的品种

按净制要求主要可分为：去根、去茎、去皮壳、去毛、去心、去芦、去核、去职、去枝梗、去头尾足翅，去残肉等。

考点13需分离不同药用部位的品种

（1）麻黄

（2）莲子心（胚芽）-清心热，除烦；莲子肉-补脾涩精

（3）白扁豆种子：健脾化湿；扁豆衣：祛暑化湿

考点14切制的目的

①便于有效成分煎出

②利于炮炙

③利于调配和制剂

④利于贮存

⑤便于鉴别

考点15常用的水处理软化方法及适用的品种

考点16药材软化程度检査方法及适用的品种

考点17常见的饮片类型、规格及适用的品种

考点18饮片的切制、干燥方法及适用的品种

考点19炒黄

考点20炒焦

考点21炒炭

考点22麸炒

考点23米炒

考点24土炒

考点25砂炒

考掉26滑石粉炒

考点27蛤粉炒

考点28酒炙

考点29醋炙

考点30盐炙

考点31姜炙

考点32蜜炙

考点33油炙

考点34明煅

考点35锻淬

考点36扣锅煅

考点37蒸

考点38煮

考点39燀

考点40复制

考点41发酵

考点42发芽

考点43制霜

考点44煨

考点45提净

考点46水飞

考点47干馏

考点48制绒

考点49拌衣

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