医院风湿疼痛科副主任医师熊源胤特为网友巧开食方，帮你找准“火源”，再“灭火”。

　　过年期间，由于进食了过多的酒肉食物，容易出现口角糜烂，牙龈肿胀，常伴有口干、腹胀和大便干结。武汉人又尤喜辛辣食物，这些症状最为常见。女生喜欢吃瓜子、花生、巧克力等零食，导致体内热量堆积太多，脸部生痘，这是胃实火重的表现。

防火要领：

多吃粗粮多喝水。多吃豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜等，增加进食品种，可以促进肠道蠕动，帮助宿便的排出。蔬菜多偏凉性，可以起到降火的作用。多喝水也是个好习惯，可以加速身体的新陈代谢。

多吃清淡食物。节日里许多年轻人睡得比平时少，虚火上升，很多。这样的“火”源自内热，所以吃得越清淡越有利于皮肤状况的改善。

降火食方：百合绿豆粥、水煮荸荠汤。

百合绿豆粥

百合与绿豆的清热解毒和降火能力是得到大家公认的，绿豆味甘，性凉，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿的功效。常食百合有润肺、清心之效，可止咳、止血、开胃。做起来也比较简单。将绿豆和百合煮15分钟后，再放入大米煮开后转小火，熬至粥粘稠合适后即可，适当加入冰糖。

水煮荸荠汤

选荸荠克，洗干净后，连皮一起煎汤，后加入少量冰糖。有凉血降火的功效，同时荸荠皮可促进肠道蠕动，对于便秘的人群较为合适。

　　肝火旺的人常出现头痛头晕、睡眠不稳、爱发脾气。有的人还会表现为头痛头晕、耳鸣、眼干、口干舌燥、口苦口臭、两肋胀痛、睡眠不稳、身体闷热、舌苔增厚等。春天肝气生发，如果经常熬夜，肝脏得不到休息，体内积存的杂质和毒素难以清除，势必加重肝脏本身的负担。

　防火要领

保证充足的睡眠，保持情绪的稳定。武汉人的性格较为火爆，容易激动，更要注意防范肝火来袭。防肝火，睡眠是很重要的一点，每天晚上11点前尽量入睡，如果不得不熬夜，那么之后一定要补足睡眠。要预防肝火旺，要多吃些木耳、菊花和莲子这样偏凉的食物。少吃辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉等，以免“火上浇油”。

降火方

决明子茶：取10g决明子泡水，可以清肝明目，清肠通宿便。

枸杞菊花茶：加入枸杞5g、菊花3朵，开水泡10分钟，就可作茶饮，适用于经常用眼的电脑使用者。

西芹炒百合：西芹适量，新鲜百合两个，洗净后在锅中炒熟起锅，即可食用。

　　心火重可见口腔溃疡、咽痛咽干、失眠等症状。中医说“劳心思虑，过耗其真”，大致意思是太劳心了，就容易伤神。心火也有虚实之分，一般来说，其中的虚火表现为低热、盗汗、心悸、心烦、失眠、健忘等，老年人特别是有心血管病的人常有此类症状;实火则表现为反复口腔溃疡、小便短赤、心烦易怒等，身体健壮的中青年人容易出现。

防火要领

稳定情绪、充足睡眠。既然心火大多是因为劳累或是开心过度引起的，那么对付的方法也从这两方面着手。可以多食一些性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶类，多食酸枣、红枣、百合或者干净的动物胎盘等补养心肾之品。

降火食方

莲子心茶

莲子心可以除烦热、清心火、养心安神，对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗用。选取莲子心5g，放在开水中浸泡10分钟即可饮用，味道稍苦，具有较好的清心火的作用。

竹叶茶

对于不耐受莲子心味苦的人群，可以试着用竹叶泡水，也有较好的清心火的作用，竹叶味道较好，适合所有的人群。同时竹叶还有轻度的利尿作用，可以将心火从小便利出。

　　肺火重可表现为咽喉干疼、口干而渴。春季干旱，容易出现口鼻干燥、出气热的现象，感冒后出现高热、咳嗽、痰黄稠而粘、舌红苔黄等症状，都是肺火旺的表现。

防火要领：

注意保暖、及时增减衣物。既然感冒等呼吸道疾病是导致肺火的诱因，那么防肺火首要的还是做好保暖措施，进出空调间及时增减衣物。除肺火也可用呼吸咳嗽洗肺法，通过深呼吸和主动咳嗽，帮助呼吸道排出分泌物，增强免疫力。可选择空气新鲜的地方，反复进行吸气呼气，尽量排出肺内气体，另外每天主动咳嗽几下，也是积极的保护性反射动作，能有效清洁肺部。

降火食方

银耳雪梨汤

选50克银耳，梨两只。将梨切块，银耳加水毫升，煮开20分钟即可，加冰糖少许，饮用有润肺止咳之功效。

罗汉果茶

选取上好的罗汉果半个，煮水当茶饮用。罗汉果虽然较甜，但是不含蔗糖，服用后有清肺利咽止咳化痰的作用，适合肺火较重，咳嗽，咳黄痰的人群。

　　所以，看似都是上火，其实还是有很多不同，切不可感觉上火就去购买牛黄上清丸等清火的药物服用，对症下药最重要。

（医院风湿疼痛科副主任医师熊源胤）

医院

武汉中医养生