还没来得及念出那句“盼望着，盼望着，

东风来了，春天的脚步近了。”春天就已经彻底来了甚至还带来了一丝丝属于夏天的热气。

一、春季养生食物的选择

01

饮食清淡消春火

春季人易上火，

出现舌苔发黄、

口苦咽干等，

因此饮食宜清淡，

忌油腻、

生冷及刺激性食物。

有明显上火症状的人，

可以吃一些清火的食物如绿豆汤、

金银花茶、

菊花茶、

莲子心泡水等。

辛甘之品助春阳

稍微有一些辛味的东西，

如葱、

生姜、

韭菜、

蒜苗等都是养春气的食物。

02

少酸增甘保脾胃

中医认为，

春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，

宜适当食用辛温升散的食品，

而生冷粘杂之物则应少食，

以免伤害脾胃，

所以春季应该适当多吃些甜味食物，

少吃酸味食物黄绿蔬菜防春困

“春困”使人身体疲乏，

精神不振，

应多吃红黄色

和深绿色的蔬菜，

如胡萝卜、

南瓜、番茄、青椒、

芹菜等，

对恢复精力，

消除春困很有好处。

03

细选食物少疾病

春季气温逐渐升高后，

细菌、病毒等

微生物也开始繁殖，

活力增强，

容易侵犯人体而致病。

所以在饮食上，

应摄取足够的维生素和矿物质。

塔菜、芥蓝、西兰花等

新鲜蔬菜和柑橘、

柠檬等水果，

富含维生素C，

具有抗病毒作用;

胡萝卜、

菠菜等黄绿色蔬菜，

富含维生素A，

具有保护和增强上呼吸道粘膜

和呼吸器官上皮细胞的功能，

从而可抵抗各种致病因素侵袭，

有利于春季养生。

04

胃肠疾病要当心

胃及十二指肠溃疡等疾病，

易在春天发作，

饮食上应避免摄取含肌酸、

嘌呤碱等物质丰富的肉汤、

鸡汤、鱼汤、动物内脏

和刺激性调味品，

因为这些食物有较强的

刺激胃液分泌的作用

或形成气体产生腹胀，

增加胃肠负担。

春季养生食物要避免选用这些。

05

祛痰养肺保平安

慢性气管炎、

支气管炎也易在春季发作，

宜多吃具有祛痰、

健脾、补肾、养肺的食物，

如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，

有助于减轻症状，

为春季养生水果首选。

二、养生的注意事项

01

多禽少畜护心脏

对于肉食，

人们大多又爱又怕。

爱是因为它营养丰富，

口感良好;

怕是因为其脂肪含量高，

容易与高脂血症乃至冠心病、

中风、糖尿病等疾病挂钩。

如何解决这个难题呢?

窍门之一就是:

多吃禽肉少吃畜肉。

　　畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，

胆固醇也高，

而鹅、鸭、鸡等禽肉

不仅脂肪较少，

而且所含脂肪的结构

更接近橄榄油，

故有保护心脏作用。

02

多生少熟减少致癌物

熟肉制品食用方便，

口味也不错，

你可能更喜爱熟肉制品。

不过，

这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。

因为在制作熟肉制品过程中，

要添加亚硝酸盐，

目的是防腐。

但亚硝酸盐一旦进入人体，

就可分解成具有强烈

致癌作用的物质亚硝胺，

威胁健康。

03

多还原少氧化活跃大脑

所谓氧化食物，

是指那些富含过氧化脂类

化合物的食物，

油炸类食品、

方便面、汉堡包等为其代表。

这些食物能在人体内发生氧化反应，

损害脑血管壁，

使脑血管变窄，

对大脑的生理活动产生不良刺激。

还原食物则含胡萝卜素、

超氧化物歧化酶等成分，

可阻止脑血管壁的氧化反应进行，

或者使已经发生的氧化反应“还原”，

保证脑血管通畅的健康状态。

04

多糙少精保护血管

专家研究发现，

一种称为同型半胱氨酸的物质，

如果在血液中的浓度过高，

就会引起人的动脉硬化，

最终导致心肌梗死、

脑中风以及老年痴呆症。

而血液中的同型半胱氨酸

之所以会升高，

越来越多地吃精细加工的食品

就是原因之一。

05

多绿少白益寿延年

蔬菜的营养价值

与其颜色深浅有关。

颜色愈深的蔬菜，

维生素与胡萝卜素含量越多，

反之就越少。

按此规律排出的顺序是：

绿色蔬菜、

红黄色蔬菜、

白色蔬菜。

绿色蔬菜富含钙质，

叶酸与维生素C的含量也很高。