小麦，就是我们吃的白面，它不仅是粮食，有食用价值，还有药用价值，中医早早的将它入了药。比如，成书于东汉的《伤寒论》，其中的“甘麦大枣汤”就用到了小麦。

中医把能入药的小麦主要分为2种，分别是淮小麦和浮小麦，它们2个虽然同是小麦，但性状却不相同，药效也有所不同。

淮小麦，入心经

养心宁神，平复情绪

首先是淮小麦，它是江淮地区出产的颗粒饱满的小麦。中医认为淮小麦入心经，中医的“心”既包含了西医的心脏，还包含了和情感思维相关的大脑、中枢神经系统，所以入心经的淮小麦，有平复情绪、养心宁神的作用，中医常用它来治疗精神系统的问题。

一些女性会毫无缘由的心情低落、委屈，甚至是想哭，特别是更年期的女性，针对这种情绪问题，中医会用甘麦大枣汤来调理。它最早是用来治疗妇人“脏躁”之症的，就是更年期前后，女性因为激素紊乱而出现的焦虑，以及的全身不适。

▲淮小麦

甘麦大枣中没用到什么名贵药物，只有淮小麦、大枣、甘草3味药，其中淮小麦是非常关键的一味药。为此，后世很多医家单用一味淮小麦（淮小麦30-50克泡茶喝），就让很多心情低落、闷闷不乐的人情绪得到疏解。

小麦胚芽：

小麦入心经的关键

这里可能很多人要问我，既然小麦磨成粉就是面粉，那么为什么每天吃由面粉做的馒头、面条，没有养心宁神、平复情绪的作用呢？

之所以馒头、面粉没有淮小麦的作用，其中一个重要原因是，我们现在吃的面粉都是去掉小麦胚芽的小麦，再碾压成粉的。去掉小麦胚芽是因为它含有油脂，容易被氧化，非常不便于保存，所以为了面粉的保存和卖相，食品加工业发展之后的面粉，都是没有小麦胚芽的。

常用来养心安神的药物或者食物多是芽或者芯，比如麦东芯、莲子心，因为它们要比单纯入心经的百合、绿豆，安心神的效果要更好。也就是说，小麦胚芽是小麦入心经的关键，而这也是为什么带芯的小麦能单独成一味药的原因。

浮小麦

清虚热，能止汗

除了淮小麦，能入药的小麦还有一种叫浮小麦。顾名思义，就是能够浮在水面上的小麦，这种小麦多是没有长好、干瘪的麦子，虽然在农户眼里不值钱，但在中医手中却是止汗的“灵药”。

▲浮小麦

中医认为浮小麦入心经，性凉味甘，有清虚热、止汗的作用，多用于汗出不止的情况，每次可以用30克浮小麦泡茶喝。

如果是气虚导致的自汗，也就是白天稍微一动就浑身大汗，同时很容易疲劳，这时候可以用玉屏风颗粒配合浮小麦茶（每日30克），可以起到补气敛汗的作用；如果是阴虚导致的盗汗，也就是晚上睡觉容易出汗，可以用麦味地黄丸搭配浮小麦茶（每日30克），这么搭配有滋阴敛汗的效果。

麦芽分这3种

生麦芽、炒麦芽、焦麦芽

此外，麦芽是中医临床常用的一味中药，中医健脾时常会用。麦芽其实就是发了芽的小麦，中医根据不同的炮制方法，将麦芽分为生麦芽、炒麦芽和焦麦芽。

生麦芽：生发脾气

生麦芽是生发脾胃之气的。有的人大病或者体质的原因，没有舌苔、食欲很差，这意味着脾胃之气受损严重，需要尽快培补胃气让舌苔长出来，这个时候就可以用生麦芽，借助苗芽的生发之势，使舌苔长出来。

需要注意的是，这个麦芽绝对不能炒，因为炒过的麦芽，生发之性就差了，作用就由生发转为健脾了。

炒麦芽：健脾温胃

炒过的麦芽，重在健脾温胃。很多人吃点凉的，或是稍微吃多点就胃疼，平时食欲很差的时候，中医会让你用10-20克炒麦芽，配上同样剂量的炒谷芽、炒稻芽，煎汤煮水喝。

▲炒麦芽

如果舌苔也很腻，还可以再配上燥湿的陈皮，这样喝上2-3天，脾胃的消化能力和食欲，很快就会因为脾气健运而恢复。

焦麦芽：健脾导滞

焦麦芽，就是将麦芽炒至焦黄色。当脾虚而食积严重，特别是孩子吃多了、伤食的时候，或是因食积引发了腹泻，都可以用焦麦芽来调理。

▲焦麦芽

中医认为，焦麦芽有健脾导滞的作用，还有活性炭的吸附作用，可以吸附大便中过多的水分而止泻。在中医临床中，焦麦芽常和神曲、焦山楂配伍使用，俗称“焦三仙”。当你食积明显时，用焦三仙来消食化滞，是非常不错的选择。

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策划编辑：十五子

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