lian莲zi子眼下这个时节，是莲子的主场。一朵朵碧绿小伞水灵娇嫩，在雨中散着荷塘清香。从新鲜莲蓬里取出的莲子清脆鲜嫩，嫩绿的莲子整整齐齐地挤在莲蓬里，被夏风吹得圆润饱满的莲子里满满都是大半个夏天积蓄下来的淀粉与营养物质，剥开抛入口中，咀嚼几下满嘴便是清脆嫩甜。这才想起来，今年夏天到现在，我没来得及喝一碗鲜甜冰凉的莲子汤呢！要知道，在没有那么多冷饮的童年里，拥有一碗百合莲子汤一度也是属于夏天的仪式感。木瓜甜软，莲子粉糯，透凉甜汤滑过喉咙——莲子四季都有，但这最应时的口感，只在夏季呈现。

“浑身是宝”的莲子，

有哪些养生功效你了解吗？

莲子要是保留莲子心的话，

又有什么作用呢？

关于莲子心，古人对此有个非常特殊的认识，那就是清心火且交通心肾。莲子用好了可以使亢盛的心火下降，温暖肾水使其不寒，让人体处于一种“阴平阳秘”的平衡状态。这时候，有人要较真了，说这莲子心我明白了，那要是不去皮可不可以？其实，也是可以的。不去皮的莲子叫做赤莲子，除了能够滋补脾胃之外呢，还可以养血，古人却经常用，因为他们会觉得莲子去了皮，反而不完整了。夏季温度高、湿度大，人体新陈代谢及血液循环加快、心脏负担加重；加上暑热逼人，最易干扰人的心神，使人心神不宁而引起心烦，从而使心跳加快、心脏负担进一步加重。所以，夏季需要养心。一碗猪肚莲子汤，养生又养心，十分适宜。夏日养生食方猪肚莲子汤莲子克，猪肚50克，将猪肚切成细条，两者放到锅里煲汤，可以加调料，其中比较重要的，是放入一调羹的黄酒，煲汤一个小时。可以吃莲子、猪肚，喝汤。此汤适用于脾胃虚弱，胃口不佳者，长期食用效果明显。清淡、营养又益气力，夏日里美美的吸溜几口，超惬意哟~~在我国，莲子已有多年的栽培历史。别看莲子个头小，但来头可不小，它是首批被列入我国卫生部公布的药食同源名单的食材之一。而且其作为一种日常食物，新鲜莲子可生食，干莲子又可制作成各种菜肴、点心、零食等。莲子之所以能够在中国长久不衰，依靠的不仅是它的美味，还有莲子的药性。《本草纲目》记载：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”莲子好处这么多并不是古人臆想出来的，因为经过现代研究发现，莲子中含有蛋白质17.2%、脂肪2%、淀粉64.2%，每g干莲子中还含有87mg钙，mg磷。除此之外，还含有多种对人体有益的成分，比如金丝桃苷、芸香苷、天冬氨酸、维生素B、尼克酸、莲子碱等。对中老年人，特别是脑力劳动者有很多好处。

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