“荷莲一身宝，秋藕最补人。”

荷藕不但美味，且从头到脚都是宝，“医家取为服食，百病可却”。

莲子能补脾止泻、养心益肾等，适合脾胃虚弱、轻度失眠、心悸等症的人。

吃法

将莲子泡水发胀后，在水中擦去表层，抽去莲子心，冲洗干净后放入锅中，加清水煮烂熟，备用。将适量粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。

莲子心能帮助降压，还有清热、安神、强心、排毒的功效。

吃法

每天取莲子心3~5克，开水冲泡后当茶饮用。

荷叶能解热利湿，是减肥瘦身的良品，怕热、容易上火便秘的人可以泡茶喝。

吃法

适量干荷叶（超市或中药店都有售）用开水冲泡饮用。

做荷叶粥：取新鲜荷叶一张，洗净煎汤，再用荷叶汤与大米或绿豆共同煮成稀粥。

莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

生藕偏于生津凉血，热病口渴、燥热的人适合吃；熟藕偏于补脾益血，消化功能和脾胃差的人宜食；藕粉既富营养，又易于消化，有养血、开胃功效。

吃法

取生津凉血功效，就将生鲜藕切片或小块，用榨汁机榨汁饮用。

取补脾功效，可以在煲汤的时候多放些莲藕，比如鸭肉炖藕、莲藕排骨汤、莲藕猪蹄汤，都有不错的秋补效果。

荷梗能清热、理气、祛湿，祛湿效果比荷叶要好。

吃法

健脾利湿食疗方：山药、芡实、白扁豆、荷梗（中药店有售）各10克，薏米30克。将薏米、芡实、白扁豆泡上半天，放在高压锅中，加点儿大米。煮到八成熟时，将山药切成小丁，与荷梗一起加进去，至山药绵软就可以喝了。每周喝上两三次。

信息来源：人民日报

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