奶茶的甜，胜过万语千言

风景看遍，只有珍珠停在心间

福州一位高二女生日前突发心肌炎，曾经是校游泳队主力的她，今后一学年都无法再上体育课了。而导致她患上心肌炎的原因，可能与常喝奶茶及熬夜有关。

图片来自摄图网

福建医科大学营养公共学院专家表示，食品与健康存在必然的联系，反式脂肪酸（制作奶茶的配料植脂末中含有）对心脑血管疾病的影响在医学界是明确的，青少年及孕妇不适合喝奶茶。

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医院心内科见到安安（化名）时，她正在一边挂瓶，一边看书，旁边坐着妈妈张女士。

谁也想不到这个看上去文静的女生，会落入心肌炎的梦魇中，接下来的一年时间里她都不能做任何剧烈的运动。

“我女儿是运动健将，校游泳队的，还在福州市中学生游泳比赛中获得过很不错的成绩，但现在她连多走一段路都会胸闷。”

神情黯然的张女士说，女儿读书比较用功，经常做功课到凌晨0点多甚至1点，早上6点又起来念书。

上个月，孩子突然说胸口很难受，到医院一检查，居然是心肌炎。

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“直到查出心肌炎，医生问起生活习惯时，孩子说了实话——经常喝奶茶。”张女士很后悔没有及时制止孩子喝奶茶。

医院心内科主任医师卢医生告诉记者，现在有不少十几岁的孩子得心肌炎，大多是由感冒引起，具体到安安这个病例，除了孩子经常熬夜做功课外，和经常喝奶茶也有一定的关系。

安安说超爱喝奶茶，平均每隔一天就要喝一大杯，喝完感觉很爽，晚上做作业做到凌晨1点也不觉得困。

而对于奶茶的刺激性作用，宁波市消委会之前曾进行比较试验。被测评的奶茶店包括了消费者常喝的一点点、澳门皇茶、大保健贡茶等。

检测结果令广大消费者大吃一惊——这些奶茶普遍含有大量咖啡因，作为网红奶茶的代表，一点点的布丁奶茶（不加糖）咖啡因含量最高——达mg/L。而一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量仅为mg左右。

值得注意的是，记者在采访中发现，大部分消费者对奶茶中的咖啡因含量并不知情。

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昨天下午，记者在福州北大路一点点奶茶店看到，有中学生甚至小学生在购买奶茶。

一位家长说，经常看到学生排队买奶茶。记者再来到达明路，这里有多家网红奶茶店，除了都可、一点点，还有五分甜奶茶店。

在一点点奶茶店，记者询问店员布丁奶茶用的是哪一种奶精，店员从冰箱里取出一包泰国产的植脂末，其配料是葡萄糖浆、氢化棕榈油、稳定剂、乳化剂等。

商品说明的最后一栏写明了使用范围：非直接提供给消费者，一点点奶茶铺做奶茶添加用。

专家介绍，植脂末就是植物奶油，也叫氢化植物油，含反式脂肪酸，而反式脂肪酸对心脑血管疾病的影响在医学界是明确的，所以世界卫生组织推荐我们膳食脂肪中反式脂肪酸的供能比不超过百分之一。

福建医科大学营养与食品卫生专业博、硕士生导师、福建医科大学卫生检验与检疫学系主任王文祥表示，健康成人单次摄入咖啡因量最好不要超过mg。

王主任认为，孕妇和青少年等人群不适合喝奶茶，否则会引起类似焦虑的症状，如心悸、震颤、睡眠紊乱等，儿童和孕妇更要慎用含咖啡因的食物，原因是咖啡因过量摄入会影响胎儿和儿童的生长发育。

除了咖啡因含量，奶茶中另外一个影响健康的重要成分就是植脂末。

王主任告诉记者，目前科学界公认的是，氢化植物油的生产过程中会产生反式脂肪酸，这种物质对人体有较大危害，可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。

记者发现，奶茶店很少会有“老人、儿童、孕妇不建议饮用奶茶”的“温馨提示”。

一杯奶茶中会含多少咖啡因

与反式脂肪酸呢？

我们举两个例子

一点点布丁奶茶（不加糖）

约ml奶茶中咖啡因含量可达到mg/L

相当喝了6罐多红牛（50mg/罐）！

2罐多monster功能饮料（mg/罐）！

经检测发现

幸福侯彩擂的牛魔王黑砖奶茶（无糖）

一杯ml的反式脂肪酸含量达6.4g！

国内标准显示，每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2g，过多摄入有害健康，可能导致血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。

你爱喝奶茶吗？

一起来留言区说说吧！

来源：杭州日报综合海峡都市报（haixiadushibao）、宁波晚报生活号（ID：dnsb）

编辑郑事儿

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