阿胶食疗

阿胶食先于药，它是在特定条件下，经过一系列工序加工而成的。阿胶最早记载于《神农本草经》，位列上品，称其久服轻身益气。这就说明，阿胶是养生的物品，不但可以日常服用，而且“久服”可防病、保持身体健康、延年益寿。

莲子30克，福牌阿胶10克，糯米克

制作过程：

①将莲子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去莲心后待用。

②将阿胶砸碎，研成细末，放入莲子肉碗中，拌和均匀，隔水蒸熟，待用。

③将糯米淘洗干净，入锅，加水煮沸，调入蒸熟的莲子阿胶，拌匀，按常法制成糯米粥，即成。

服法：早、晚分食。

功效：益气健脾，止血安胎。适用于气血两虚型先兆流产。

粳米克，鲤鱼克，福牌阿胶20克，大葱3克，姜3克，桂皮2克，盐1克。

制作过程：

①糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。

②鲤鱼刮鳞去鳃，去除内脏，洗净后切块，放入锅中，加入适量冷水煎汤。

③糯米放入锅中，加入冷水约0毫升，用旺火烧沸，放入阿胶、鱼汤汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟烂，汤浓稠时，放入葱末、姜丝、盐调味，即可盛起食用。

巧去鲤鱼白筋：鲤鱼脊背两侧各有一条白筋，它里面含有造成特殊腥味的物质。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉，烹调时就没有鱼腥味了。

功效：水肿，产后调理，通乳，补血。

福牌阿胶15克，牛肉克，米酒20毫升，生姜10克

制作过程：

将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入沙锅，加水适量，用文火煮30分钟，加入阿胶及调料．溶解即可。每日1剂，吃肉喝汤。

功效：滋阴养血，温中健脾。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者．或胎动不安者。

福牌阿胶9克，炮姜6克，红糖少许，大米50克。

制作过程：

①炮姜入锅加水，上火煎10几分钟去姜渣，加入溶化的阿胶调匀

待用。②大米淘洗干净，入锅加水，置火上煮粥如常法，待粥熟注入药汁，撒入

红糖调匀即成。

每日早、晚各食1次。

功效：温经养血。凡体弱血脉虚寒，症煎月经后期、色淡量少、腹部冷疼、面色晄白、舌淡苔薄白者，可辅食此粥。

寐、面色萎黄者．或胎动不安者。

福牌阿胶10克，鸡蛋1个，食盐适量。

制法过程：

阿胶用水1碗烊化，鸡蛋调匀，后加入阿胶水．煮成蛋花即成：

每日1—2次，食盐调味服。

功效：补血．滋阴，安胎。适用于阴血不足所致的胎动不安、烦躁等症。

爱心提示：

食疗效果好，还得好阿胶！

阿胶要选择正宗阿胶，中华老字号，福牌好阿胶。