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■黑豆：我国自古以来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发。■胡萝卜：含有一种特别的营养素——胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益。■面筋：面筋的铁质含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品。■菠菜：是补血蔬菜中最重要的一种。其他含有铁质的水果有葡萄、李子、杏子、桃子等。■龙眼肉：龙眼肉所含铁质丰富而且还含有维生素B族、葡萄糖、蔗糖等，能治疗健忘、心悸、神经衰弱之不眠症，龙眼汤、龙眼胶有很好的补血作用。贫血忌饮茶贫血是常见病，尤其是缺铁性贫血者最多。贫血病人饮茶，会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是以三价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁（二价铁）才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收，使贫血病情加重。饮食调经■月经先期：指月经每月提前6～7天以上来潮，宜在冬令双补气血。于立冬后用乌骨鸡1只，当归、黄芪、茯苓各9克，把药放入鸡腹内用线缝合，放砂锅内煮烂熟。■月经后期：指月经周期经常错后6～7天以上来潮，宜在冬令补血调经。羊肉克，黄芪、党参、当归各25克，生姜50克，同放砂锅内加水适量文火煮2小时。■月经过多：老母鸡1只，黄芪10克，艾叶15克。将老母鸡洗净、切块，同黄芪、艾叶（布包）清蒸或煮汤。■月经过少：鸡血藤9～15克（干品），大枣10枚，瘦猪肉克，炖服。■闭经：墨鱼（乌贼）约～克，桃仁6克。将墨鱼洗净切块，同桃仁共煮，食墨鱼喝汤。红枣调经又养颜在中药医书中，枣被称为“五果”之首。红枣营养丰富，不仅对肝脏有益，所含的山楂酸有明显的抗癌作用，并具有壮胃气、健脾肾，养血宁神，治疗失眠的功效。红枣适合经血过多而引起贫血的女性。还能改善怕冷、手脚冰凉现象。产后女性喝红枣汤，具有调理产后贫血、气血虚弱的功效，还可减少产后女性的烦躁与抑郁。但糖尿病患者不宜多食，因红枣含糖分很多，会使患者病情恶化。如果吃太多的红枣，会损坏消化功能，造成便秘。选购红枣时，宜挑选枣皮有自然光泽，皱纹少而浅，手感紧实的为佳。秋季补血四宝■大枣：能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。■甘蔗：甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每千克达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。■南瓜：南瓜中还有一种名为“钴”的成分，食用后有补血作用。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”■葡萄：历代中医均把它奉为补血佳品。是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好的疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。


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