12月21日下午6时02分，将迎来“冬至”节气。这也是北半球一年中白天最短、夜晚最长的一天。从“冬至”开始，就要进入“数九寒天”时节了，民间俗称“进九”。“气始于‘冬至’”，此时为养生最佳时机。

冬至又称“冬节”、“贺冬”,

华夏二十四节气之一、

八大天象类节气之一，

与夏至相对。

冬至在太阳到达黄经°时开始，

时于每年公历12月22日左右。

据传，

冬至在历史上的周代是新年元旦，

曾经是个很热闹的日子。

冬至这天，在中国北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说：“冬至到，吃水饺。”这个时期吃饺子是盼团圆的意思，取平安团圆之意，也含有希望早日归来之意。并且民间也有好吃不过饺子的传闻，不仅如此，饺子馅料丰富，是冬至的最佳选择。

而南方则是吃汤圆，当然也有例外，如在山东滕州等地冬至习惯叫做数九，流行过数九当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷。

其实小编在这里也推荐大家喝碗暖暖的冬至羊汤～

冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。当然，羊肉虽好也不是人人皆宜。吃羊肉要注意以下五点：

1、宜搭配凉性和甘平性的蔬菜，起到清凉、解毒、去火的作用。如冬瓜、菠菜、白菜、蘑菇、莲藕等，而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜；

2、宜搭配豆腐食用。豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用；

3、宜和萝卜做成一道菜。萝卜性凉，可以起到消积滞、化痰热的作用；

4、做羊肉的时候，宜放点不去皮的生姜。因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味；

5、做羊肉时宜放点莲子心，有清心泻火的作用。

冬至迎寒冬，你准备吃点什么？