莲子，别名：白莲、莲实、莲米、藕实。

莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。

莲子为小坚果。呈椭圆形、卵形或卵圆形，其大小因品种而异，一般长1.6-1.8厘米，宽1.1-1.2厘米，千粒重-克，幼果期果皮绿色，革质，后由绿转褐色，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。

莲子大都以产地或其形状命名，大体分为湘莲、宣莲、红莲、白莲、通心莲、壳莲等，而湖南湘潭、安乡等地出产的湘莲，浙江武义宣平产的宣莲，福建建阳、建宁生产的建莲，为全国三大名莲，在国内外享有盛誉。

中药识别

本品略呈椭圆形或类球形，表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹路和较宽的脉纹。气微，味甘、微涩。

来源：本品为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。

采集加工：秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。

选购贮藏：以个大、饱满者为佳。置干燥处，防蛀。

性味归经：甘、涩、平。归脾、肾、心经。

功能主治：补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

用法用量：煎服，6~15g。去心打碎用。

用药禁忌：大便燥结者不宜使用。

饮食禁忌：忌同时食用山楂、橘子、橙子。

经典药膳

莲子百合麦冬汤

材料：莲子12克，百合30克，麦冬15克，猪瘦肉50克，调味品(调味品食品)适量。

做法：将百合、麦冬、莲子、猪瘦肉分别洗净，同置锅中，加水适量煲汤，加调味品即成。

功效：本方用带心莲子以清心宁神，百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽，心阴不足，心烦口干，心悸不眠等。

红枣银耳莲子汤

材料：木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。

做法：1、将原料洗净切小块，莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。

2、将原料放入开水中煮半小时，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，装入汤盘用薄荷叶点缀。

红枣银耳莲子汤

材料：红枣克，白木耳50克，莲子克，红糖适量。

做法：将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。

此汤属寒性，孕妇等忌寒者不宜多食。

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