冬天爱吃火锅的天津人注意啦火锅不会吃，
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新媒体管家 冬天一来 爱吃的天津小伙伴们就开启了 “吃着火锅唱着歌” 的惬意模式 但是你知道吃火锅的正确方式吗？ 近日，昆明一女士因喜爱趁烫吃火锅 患上食道裂孔疝（shan） 部分胃竟然挤进了胸腔！ 食管裂孔疝：是指腹腔内脏器（主要是胃）通过膈食管裂孔进入胸腔所致的疾病。 症状：临床上有疼痛、呕吐，甚至出血等症状，严重会危及生命安全。 简直让人不寒而栗 那么火锅到底怎样吃才美味又健康呢？ 爱吃火锅的你 真的有必要了解一下 首先，一定要切记着8个“不要” 不要从火锅里夹起食物就直接入口 很多人应该像团子一样 一看到沸腾的火锅就把持不住了 管它烫不烫，先放嘴里再说 注意！这种做法是错误的 人的口腔、食道、胃黏膜 一般只耐受50℃的温度 火锅中的东西一取出来就吃的话 极易烫伤口腔、舌部、食道等 经常这样的话 可能诱发食道癌变 所以：吃火锅和吃豆腐是一样的道理，不能太心急，取出的食物量要小，并等到降温后入口为宜，应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。 不要为求食物鲜美夹生吃 很多人讲究“羊肉必须涮几秒” 口感才好这类问题 可是你别忘了食物没熟的话 潜藏在食物中的细菌、寄生虫卵 都会趁机随着食物入肚 从而导致疾病的发生 所以：吃火锅的时候，切记肉要切薄、多烫。涮猪肉牛肉时，一定要涮熟再吃，做到“宁可牺牲口感，莫吃半熟食品”。 不要边吃火锅边喝冷饮 很多人喜欢一边吃火锅 一边大口喝冰啤酒、冰可乐、冰镇汽水 这种做法万万不可取 要知道温度骤然的变化必然导致 胃黏膜不同程度的损伤 轻者胃肠难受、重者胃肠出血 所以：吃火锅时应尽量避免喝冷饮，做到“冷热适度，控制饮酒”。 不要喝涮过的汤底 很多人喜欢在吃完火锅后 喝一口自认为“鲜美”的底汤 这种做法也是不可取的 火锅的汤大多采用 猪、羊、牛油等高脂肪物质做底料 又配有辣椒、胡椒、花椒等为佐料 吃多了易导致高血脂、胆石症 十二指肠溃疡口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病 不要吃太久 冬天，火锅局很受欢迎 几个亲朋好友坐一起 有聊不完的话题 不过团子要提醒大家的是 火锅切忌涮太久 因为火锅久沸不止、久涮不换 其中的成分会发生一系列的化学反应 产生有害物质 所以：不仅不要单词火锅涮太久，对于一些吃不完剩下的涮料和底汤，也应倒掉。 不要贪恋麻辣火锅 很多男士吃东西比较“重口” 每次吃火锅都点麻辣锅底 殊不知长久这样也会为身体埋下安全隐患 麻辣火锅会严重刺激胃肠壁黏膜 引起胃酸和胀气 除了容易引发食道炎、胃炎外 还可能引发腹泻 有便秘或痔疮“前科”的患者 如果吃多了麻辣火锅 可能使病情复发或加重 所以：为肠胃着想，又麻又辣的火锅还是少吃为妙，而且不能一下子吃得太多。一旦有不适，赶紧喝些清淡的饮品如稀米粥或牛奶保护肠胃壁。 不要忽略蔬菜 先涮肉，最后涮蔬菜和主食 往往导致最后蔬菜吃得很少 或者干脆不吃 其实，涮的顺序可以换一下 所以：吃火锅应该先素后荤，并且最好先涮土豆和红薯。淀粉类食物一方面能保护肠胃，另一方面可以增强饱腹感，减少吃肉和海鲜的量，同时还能避免先吃肉带来的蛋白质的浪费。 不要涮太多“三高”食物 哪些属于“三高”食物呢？ 高能量食物：如肥牛、肥羊等，过多食用容易造成能量过剩，增加肥胖风险。 高胆固醇食物：如猪脑、肥肠等内脏类，过多食用会增加心脑血管疾病风险。 高盐分食物：如午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品，火锅的锅底和蘸料中就含有不少盐，再食用高盐的加工肉制品，容易造成盐摄入过量。 所以：涮火锅时，可适当多吃一些绿叶菜、淀粉类食物、豆制品、木耳、香菇等、鱼虾、贝类等蛋白质含量高，能量、饱和脂肪含量低，也是健康食材。 看到这里，估计火锅迷们要炸了 这也不行，那也不让 那吃火锅还有什么意思啊？ 团子上面讲到的也是提醒大家 平日里吃火锅时可以注意一下 那么 火锅究竟要怎么吃才健康一点呢？ 健康吃火锅的4个诀窍1加些白莲 适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养，白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。 2适量放些豆腐 适当放入豆腐不仅能补充多种微量元素的摄入，还有清热泻火、除烦、止渴的作用。 3可以放点生姜 火锅内放点不去皮的生姜，能调味、抗寒。且因姜皮辛凉，有散火除热的作用。 4调味料要清淡 调味料中沙茶酱、辣椒酱等，对肠胃刺激大。使用酱油、麻油等较清淡的佐料，可避免对肠胃的刺激。 看了这么多 大伙知道冬天 怎样健康的吃火锅了吗？ 上面的8个“不要”你有没有中呢？ 病从口入，从现在开始 吃火锅要多加注意了哦 文章由天津全接触编辑出品，未经允许请勿转载 图片来源于网络，侵权请联系 商务合作：（北京中科白癜风医院路线好的白癜风医院 |
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