秋天是个干燥的季节，也是丰收的季节，同样也非常适合进补养生。在秋季养生中，饮食要格外注意。今天我来分享一些非常适合秋季养生的“四大名补”，让我们一起来看看吧！

莲子

莲子是一种非常好的滋补食材，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。在秋天食用莲子有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。莲子不仅有助缓解失眠等问题，对于易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，通过补肾和增强免疫力，还可以起到润肺的效果。市场上有红莲子和白莲子两种，红莲子口感较硬但补肾、补血效果更好，白莲子口感香糯且健脾效果更强。除了传统的莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等食用方法外，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则能更显著地固肾。

栗子

香甜可口的栗子是秋冬季节非常受欢迎的零食，富含糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。中医认为，栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋等功效。栗子可以生吃、炒食、煮食等多种方式食用，而生吃栗子、慢慢咀嚼、缓慢咽下时的补肾效果最佳。因为生栗子中含有最多的酶和维生素C，而且细细嚼咽时能更充分地消化，更有利于身体吸收。对于体虚乏力或肾虚导致的腿脚无力等症状，效果良好。需要注意的是，栗子不宜多食，每日最好不要超过10颗。

芡实

芡实是睡莲科植物的成熟种仁，又被称为“鸡头米”、“鸡头”等，南方较为常见。中医认为，芡实性味甘、涩、平，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。芡实的补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果较莲子更强，是一种被埋没的美味养生佳品。鲜芡实或干芡实可以泡水直接嚼服，也可以用来熬粥、煲汤或与莲子、山药、白扁豆等一同食用。芡实搭配燕窝蒸食有很好的美容效果，使人面色更加红润。此外，去皮的鲜芡实冷冻保存在冰箱中，补肾效果更佳。

花生

花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载，花生能悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人群。需要注意的是，花生红衣补气止血的功效更强，因此需要补血的人可以选择红衣较多的小花生，而煮粥、打花生浆则可以选择大颗粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝还有一定的降压效果。虽然花生在生活中较为常见，但是对于个别人来说，可能会产生过敏反应，所以需要避免食用花生和花生制品，还要注意避免食用发霉的花生，因为它具有很强的致癌性。