它‖仅是一颗小草，很不起眼！

它，很娇小，在万绿草丛中，没有吸引人的形状，也没有诱人的香味。它，很普通，在万绿草丛中，只不过是一棵不起眼的小草而已。

它，似草仔，又非草仔

它，长着类似草仔（薄荷）的形状，却没有草仔的薄荷清爽！虽不起眼，但同样盛行千百年。

它的名字，叫做草粿草（凤凰读音）。用它做成潮汕一种出门的粿，名叫“草粿”。草粿，出现在短暂的夏季，过了这个季就没了这个粿。而草粿草，是制作草粿不可缺少的原料。

它，不起眼，却被古人命为仙草

草粿草，学名凉粉草，又名仙人草，仙草。四季常绿，多见于凤凰草丛中或山溪边，一般割取后，晒干待用。

传说三国时吴兴有人采集草药医治中暑的母亲时自己也中暑，醒来后发现天然形成的仙冻，便采集仙草治好了母亲的病。由于其神奇的消暑功效，被誉为"仙草"。

它，草粿的原料，至今盛传千百年

草粿世代相传，俗而不卑，清暑解渴。千百年来于盛夏酷暑畅销，深受海内外潮人所欢迎。

草粿草须晒干待用，在李时珍《本草纲目》中记载：草粿草全身可药用，性甘凉，内服有清热解毒，凉血利尿，有助治疗跌打肿痛，感冒、糖尿病等症状。

久违的记忆！

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