荷花最养生

根据《本草纲目》中记载，荷花、莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可用药，可以治疗多种疾病。其中，莲子和荷叶被列入国家卫计委公布的既是食品又是药品的药食同源名单。

荷花的功效

荷花可清暑、去湿、活血、去风、清热解毒等功效；荷花花瓣营养价值高，富含蛋白质、脂肪、淀粉和糖类、多种维生素和矿物质等。荷花被誉为水中的灵芝，“清水出芙蓉,天然去雕饰”，常食荷花药膳可以养颜美容、延缓衰老。据悉，慈禧太后经常使用荷花用于养颜美

荷花粥：新鲜洁净的荷花15克，粳米克，先将水煎煮荷花5分钟待用，用粳米煮粥，煮至八成熟放入荷花煮熟，放入适量白糖即可食用。具有清暑减肥、宁心益气助睡眠的功效。

荷叶的功效

荷叶味苦性寒，有清热解暑、、凉血止血功效；荷叶含有生物碱，对减肥有一定的帮助，自古被认为减肥瘦身的良药。

荷叶粥：新鲜荷叶1张，梗米克，冰糖适量。取梗米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀，趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可。荷叶粥可以作为肥胖症、高血压、高血脂患者日常保健食品，但孕妇慎用。

荷叶冬瓜汤：鲜荷叶2张，冬瓜0克，洗净切块放入毫升清水中煎煮两小时，加入适量盐或者糖饮用。具有消暑除烦，利尿的功效。

小贴士：荷叶美食制作简单，电饭锅就可以搞定，完全可以在家自己做。只要将里面的食材按比例搭配好，调味，用荷叶包好，放入蒸锅蒸熟，满含荷叶清香的美食就大功告成了！

莲子的功效

莲子除了可以供食还可以入药，李时珍在《本草纲目》记载：“莲子味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果叶。”莲子可以补益十二经脉血气，平体内阳热过盛，火旺。益心肾，补虚损，厚肠胃，固精气，强筋骨，

莲子银耳羹：莲子75克，银耳25克，冰糖15科。莲子与银耳泡软，清洗干净，莲子放清水里煮八成熟后放入银耳冰糖，慢火炖至黏稠即可食用。安心养神。

专家提醒：一般人都可食用莲子，尤适合中老年、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人，但大便燥结者忌服。而且，莲子不能与牛奶同服，否则加重便秘；莲子心味苦性寒，有清心火、止遗精的作用，适合心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，不适合体质虚寒之人。

莲房的功效

莲蓬壳即中药莲房，《本草纲目》记载：莲房气味苦涩温，无毒。主治：以酒煮服，破瘀血，治血胀腹痛，痔疮出血恶露不尽等各种止出血病症；炒后研末，外敷可以治疗乳裂；

莲藕的功效

莲藕是应季蔬菜，生用可以清热、凉血、散瘀；熟吃可以健脾开胃、益血生肌，止泻作用；蒸熟食用可以滋补五脏；与蜜同食可以不生寄生虫，也耐饥饿；藕汁可以解蟹毒；将藕捣成粉服用，轻身延年、易于消化，适宜妇幼老弱的滋养品。温馨提示：煮藕的时候避免使用铁器。

藕饼制作：粉藕g、鸡蛋3各、葱姜末各5g、盐3g、麻油色拉油适量。将藕洗干净，去皮去节，将藕捣碎，放入葱姜末盐，加上鸡蛋麻油拌匀。锅里放油烧热，放入藕丸子，边煎边用铲子揿扁，两面煎成金黄色，酥香脆嫩，健脾益气的藕饼即可食用。

藕节的功效

藕节为藕连接部分，含天门冬素、鞣质等，具有较高的药用价值：藕节味甘、性平，有止血消瘀作用。常用于治疗咳血、吐血、尿血、便血等症；用藕节捣汁饮用治疗流鼻血；经典中药方“金锁玉关丸”配方中就有藕节。

莲须莲子心的功效

莲须味甘涩，性平，有固肾涩精、补血止血和润发养颜的功效，可用于遗精滑精、带下和尿频等的治疗。莲子的胚芽就是莲子心，性味苦寒，可清心除热，止血，涩精，现代医学研究表明莲子心有降血压的作用。

荷梗的功效

荷梗清热利暑，通气行水，用于暑湿胸闷、泄泻痢疾、淋病等。