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一、甘草简介

甘草，别名：国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子。豆科、甘草属多年生草本，根与根状茎粗壮。

药用部位是根及根茎，药材性状根呈圆柱形，长25～厘米，直径0.6～3.5厘米。外皮松紧不一，表面红棕色或灰棕色。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。喜阴暗潮湿，日照长气温低的干燥气候。

二、甘草产地

甘草主要分布于新疆、内蒙古、宁夏、甘肃、山西朔州野生为主。人工种植甘草主产于新疆、内蒙古、甘肃的河西走廊，陇西的周边，宁夏部分地区。

三、甘草性状

甘草根呈圆柱形，长25～cm，直径0.6～3.5cm。外皮松紧不一。表面红棕色或灰棕色，具显著的纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。质坚实，断面略显纤维性，黄白色，粉性，形成层环明显，射线放射状，有的有裂隙。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。

胀果甘草根和根茎木质粗壮，有的分枝，外皮粗糙，多灰棕色或灰褐色。质坚硬，木质纤维多，粉性小。根茎不定芽多而粗大。

光果甘草根和根茎质地较坚实，有的分枝，外皮不粗糙，多灰棕色，皮孔细而不明显。

四、甘草药典记载

甘，平。归心、肺、脾、胃经。

补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

2～10g。

不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同用。

置通风干燥处，防蛀。

五、甘草搭配

01

黄芪甘草茶

取黄芪20克，甘草9克，共同泡水代茶饮即可。

02

灵芝甘草茶

灵芝6克，甘草5克，共研为末。每次用20～30克，置于保温瓶中，冲入沸水大半瓶，盖闷20分钟后，代茶频饮。

03

莲子心甘草茶

原料：干莲子心2~3克、甘草2~3克

做法：莲子心用开水冲洗洗净备用，甘草研磨成粉末状备用；将上述两味药物放入茶具内或保温杯中，用刚开的开水冲泡，焖5分钟，代茶频饮。（此茶味苦，可酌加食糖调味）。

04

菊花甘草茶

杭菊5克，甘草2.5克，白糖适量。将前两味中药洗净，用开水冲沏，加入白糖调味。

05

麦冬甘草粥

原料：大米克，甘草2克，麦冬5克。

做法：取麦冬、甘草洗净，放入纱袋中，封口，加水煎30分钟，取汁。然后，加大米煮粥。

06

干姜桂枝甘草粥

原料：干姜、甘草各3克，桂枝10克，肉苁蓉15克，核桃肉30克，粳米克。

做法：洗干净后，加入适量水在火上煮，先大火，水烧开后，再用小火煮半个小时左右就可以了，每天吃一两碗。

养生小科普

如何鉴别甘草真伪优劣？

a.外观形状：因我国甘草分布较广，地区不同粗细也不同。相对而言，年份越久的甘草越粗。甘草根呈圆柱形，颜色为红棕色或灰棕色，表面具有纵沟及皮孔；质地坚实，断面为黄白色，层环纹明显。

b.甘草气味：甘草的气味微，品尝有特殊甜味。

小技巧：气味辨别甘草是最容易的方法，自然储存干燥的优质甘草香味浓郁，差的甘草是无味的，根茎较为粗糙，甚至有时候会产生一些霉味。

（温馨提示：本文仅供参考，中医讲究辨证施治，因个人体质不同，用药需谨慎，请在医生的指导下用药。）

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图片来源：摄图网正版图库

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