每年的这个时候，街边树荫下，便有卖新鲜莲蓬的人开始吆喝了，看那翠绿绿的莲蓬小伞，上面还摇滚着几颗新鲜的露水，总会忍不住买回家慢慢剥。

即便不能划着一条小船，穿梭于莲池丛中采采摘摘，能遇上这个季节的小可爱，也是不错的。

我喜欢荷花、荷叶、莲蓬，不管是吃还是赏玩，总有那么一些特殊寓意。

夏天赏荷花，摘莲蓬，吃莲子是件惬意而美味的事情。在不吃冷饮的家庭里，莲一度是我们消暑的主力军。

莲的一家都是宝，它的很多部位皆可食可入药，荷叶包饭，为食物增添一抹清香的气息；荷叶+薏米，可以缓解湿热型痘痘痤疮；莲须保温杯泡3克，可宜心，固肾、养颜；莲蓬，就是莲住的房子，烧成碳以后，可止血。

不过夏天我们家经常用的就是它的果实：莲子。

莲池4月播种，6月开花，7月就可以摘子，成长过程经历了整个夏天，可谓是得夏气而生的时令果实，《随息居饮食谱》载：“鲜者甘平，清心养胃。干者甘温，可生可熟，安神补气，镇逆止呕，固下焦，厚肠胃。

低头弄莲子，莲子知几许？

从莲蓬弄出来的莲子，一个个奶胖奶胖的，无聊、心烦的时候，生嚼可清心，除烦，养胃。是个很贴己的小零食。

它里面的绿芯，交心肾的功力杠杠的，很适合上热下寒体质的人，夏秋季节，若觉得烦闷心燥、口舌生疮，有意识地在饮食中加一点莲心，它能很好地抚平身上的浮躁，心火和肾水相交，上下一通，相应症状便能改善了。

《温病条辨》中写道：“莲心，由心走肾，能使心火下通于肾，又回环上升，能使肾水上潮于心。”

莲心虽然个头小，但是它特有的回形结构，有引肾水上达济心火的作用，上可清心安神，下可益肾固精气，故而是交通心肾的药引子。（温馨提醒：平时不要随便用莲子心泡水喝，具体药用还是根据体质病症，谨遵医嘱，辨证使用为宜。）

我们家主要是用莲子+百合一起煲汤喝，而且必须是带芯的莲子，煮出来的汤清如水，清香不浑，解暑除烦之功独胜。

带芯的莲子，煮过之后是浅浅的甘苦，味觉层次感反而更丰富，汤水先苦后甜，不正是人生滋味嘛。

如果放凉了之后再喝（常温），透凉甜汤滑过喉咙，大象君说，胜过任何饮料。

瞧，莲子非常好煮，粉糯即化，表面早已光滑如初。

好的莲子外形褶皱，成笑口状，颜色微黄，可以当零食干嚼，入口硬而脆，先甘后苦。

很多人一到夏天，就爱出汗，出点汗倒是不要紧，就怕出汗出多了“心烦”。

这个“烦”，是指津液损伤之后，心肺阴虚，虚热内扰所导致的。

这个时候，来一碗这个汤，补虚清热，糯软生津，可以抚平老娘夏天所有的不快~

莲子百合同烹，滋阴润肺，糯软生津

汤里面的兰州甜百合，瓣大肉厚，叶肥味甘，养阴、润肺、止咳，清心安神。。。阴虚体质、秋天容易肺热的人可以提前养一养，润一润。

洁白莹润的百合，想象不出来它竟然是在灰突突的沙土地里长大，生长期长达9年之久（前后要经历两次移栽、三段生长期），妥妥的地精啊，鳞茎全部用来吸收地气，储存营养了。

百合就是生长在这样的地貌里

新鲜的百合，从土里采挖出来，要拧掉根须，拍掉泥块，需要温柔的对待，不然叶片破皮后容易氧化有黑点（不影响口感），真的是挺娇嫩秀美的食物。。。

好像蒜头哦，一片一片紧紧地裹在一起

小小的身子，大大的能量，对于这样成材的百合，我内心是尊敬的。吃百合，我总是小心翼翼的舀，我会拿出最漂亮的碗匙来盛它，连呼吸都会变得温柔起来。

新鲜百合太难储存，所以推荐用百合干，功效是一样的，叶片太小的，吃起来没有感觉，叶片太大，价格又十分昂贵，所以我都是喜欢用中片以上的百合干，物美价廉。

夏天的汤汤水水其实挺多的，但是早已开启避生冷模式的我，不吃冷饮，不吃西瓜，不喝带冰块的，不喝带气泡的，出门一趟除了买矿泉水，想想确实也挺无聊的……哈哈哈

但是离开了西瓜的夏天，我们还有莲子百合呀~~

莲子百合这对主力CP，不仅能吃到食物本身的气、味，还能吃吃秀美来，这不就是食物滋养了我们的身心嘛。

?老白茶小罐装?

出差在外就靠它

?蕲州艾香?

毒五月点香驱蚊不浪费

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