淮山莲子甜汤

淮山莲子甜汤当早餐或下午茶都相当不错，莲子有养心安神之功效，淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。

原料：莲子、淮山、冰糖。

做法步骤：

第1步、淮山去皮洗净切块，放入清水中浸泡以防氧化。

第2步、莲子洗净放入锅中，加入足量的清水。

第3步、大火煮开，加盖转小火慢慢焖煮30分钟。

第4步、开盖下入淮山，转中火煮10分钟左右。

第5步、加入冰糖煮至冰糖融化即可关火。

第6步、盛入碗中即可食用。

来自美食天下美乐猪的作品。