小暑时节，天气炎热。正是一年气温升高的开始，人们也容易受气温影响烦躁不安。而民以食为天，万物皆可补，以食养生，既满足了夏日对于清淡口感的追求，也巧妙地利用食物的优势和功能得到滋补。

#小暑食谱#

[配料]新鲜绿豆芽克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。

[做法]豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。

[功效]清热解毒，疗疮疡。

蚕豆炖牛肉

[配料]鲜蚕豆或水发蚕豆克，瘦牛肉克，食盐少许，味精、香油适量。

[做法]牛肉切小块，先在水锅内氽一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨

炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。

[功效]健脾利湿，补虚强体。

素炒豆皮

[配料]豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。[5]

[做法]豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。

[功效]补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。

西瓜番茄汁

[配料]西瓜半个，番茄3个大小适中。

[做法]西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。

[功效]清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。

绿豆米粥

熬制米粥时加绿豆适量，有清热、解暑、去瘟毒之功效。特别是在炎炎暑日其效果颇佳。

药茶

天气炎热对人体的影响非常大，为此要做好防暑降温。推荐防暑茶：

绿豆酸梅茶绿豆克，酸梅30克，水煎，加白糖适量，待凉后代茶饮。有清凉解毒、生津止渴的作用。

消暑解毒茶银花、连翘、鲜竹叶各10克，煎水代茶。具有清热解毒功效。

消暑祛湿茶　金银花、绿豆衣各10克，薄荷6克，煎水代茶，具有消暑利湿生津之功效。

清心解暑茶取鲜竹叶心、莲子心、麦冬、鲜佩兰各6克，煎水代茶凉饮，有解暑、健脾胃、助消化之功效。

夏季燥热，出门的次数也逐渐减少，就算是到了晚上，夏季专属的热度还是会把人浇的满头大汗，恨不得一次性买足够的食材来减少出门次数，但食材放在冰箱里时间久了依旧会坏掉，而海尔商用冷柜极大地解决了这个问题，急速冷冻，保留了食物里细胞的活性，保证了食物的新鲜程度，不惧时间消磨，交给海尔商用冷柜。