??宝宝食养之夏至节气推荐餐单

酸甜脆皮豆腐

老豆腐、玉米面、白芝麻、盐、橄榄油、酱汁、蒜、生姜碎、酱油，芝麻油、蜂蜜、小葱花、青柠汁。

①将豆腐切小块，均匀抹上玉米粉和盐。

②中火热锅，倒入橄榄油，放入豆腐块，两面煎炸5分钟左右至表面金黄。③煎豆腐同时，将酱汁食材混合均匀。④将煎好的豆腐块移至盘中；

⑤混合好的酱汁倒入锅中煮30秒左右。⑥将豆腐块重新放回锅中，和酱汁一起翻拌均匀，即可装盘，撒入少许白芝麻、小葱花。

酸甜脆皮豆腐，益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感。

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凉拌莴笋

鲜莴笋克，白芝麻、香油、味精、盐、白糖各适量。

①莴笋洗净、去皮，切成长条小块；

②莴笋盛入盘内，加精盐搅拌，腌1小时；

③沥水分、加入味精、白糖拌匀；

④将白芝麻撒在莴笋上；

⑤锅烧热放入香油，待油热后，浇在莴笋上，搅拌均匀即可。

利五脏，通经脉。

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奶油冬瓜球

冬瓜克，炼乳20克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

①冬瓜去皮、洗净，削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却；

②将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出；

③把冬瓜球从碗内盛出；

④汤倒入锅中加炼乳煮沸后，加淀粉做成芡汁；

⑤冬瓜球加入锅内的芡汁里，淋上香油搅拌均匀，出锅即成。

清热解毒，生津除烦，补虚损，散淤健脾。

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荷叶粥

粳米克、荷叶1片、桂花、白砂糖适量。

①粳米淘洗干净，用冷水浸泡半个小时，捞出后再漂洗一遍；

②锅内放入粳米和冷水，先用大火煮沸，再转小火熬煮20分钟左右；

③待米粒半熟时，将荷叶当锅盖盖在粥上；

④继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，用桂花和白砂糖调味即可。

荷叶清香升散，散淤健脾，有利于解除暑热烦渴，改善水肿。做成的一碗粥，清香扑鼻，泛着幽幽的浅绿，如见夏日的荷塘。在煮粥时加些荷叶，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。

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黄瓜粥

黄瓜、生姜、大米

①将黄瓜洗净，去皮去心后，切成薄片，放在旁边备用；

②将生姜切成丝，也放在一旁备用；

③将大米放入锅内，淘洗干净，在锅内加入适量的水，将生姜倒入锅中；

④把锅置于灶上，点燃灶火，用大火烧开后，将黄瓜片倒入锅中，改用小火慢慢煮至米烂；

⑤再煮至汤稠，起锅前，放入少许精盐调味即可。

此粥是夏至给宝宝降署的不二选择，最好早晚食用。

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莲子百合粥

大米、莲子、百合干、山楂干。

①大米洗净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用；

②莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净，备用；

③锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟；

④放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟；

⑤加入冰糖调味，即可。

百合有养心安神、健脾、补肾的作用，用百合和莲子一起煮粥在这个天气食用最佳，有补肺、润肺、消除疲劳和润燥止咳的作用，两者相结合，不仅对宝宝身体帮助良多，糖水清甜的味道还能够给人们带来愉快的心情。此粥能起到帮助消化，清理脂肪的作用，冷热食用皆宜。

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薏米冬瓜粥

薏米克、冬瓜克、大米克，盐少许。

①薏米、大米用水浸10分钟、洗净；

②冬瓜洗净，带皮切片儿；

③将冬瓜、薏米、大米一齐放入煲中，加适量水(大概半煲水)；

④放在火上煲40-60分钟；

⑤煲好了，随个人口味，可以放适量的糖或盐调味即可。

冬瓜是夏至宝宝适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。这道粥能清热解毒、健脾利尿，适合暑热烦闷时食用。

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疙瘩汤

西红柿、面粉、鸡蛋、小油菜，盐、鸡精、白胡椒粉。

①小油菜洗净、切块儿，备用；

②将西红柿洗净、切成小块儿，在锅内先用油炒一下，加入水，煮沸；

③将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，结成小面疙瘩；

④汤煮开后，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底，然后加入小油菜。

⑤快起锅时，加入盐、鸡精、白胡椒粉提提味。

这是是一道营养丰富的美食，主要以西红柿、油菜、面粉、等为食材，含蛋白质、维生素、脂肪、矿物质等营养成分，适合食欲不振、消化不良的人食用增强免疫。

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小白菜玉米粥

小白菜、玉米面

①小白菜洗净，入沸水中焯烫，捞出，切成末，备用；

②用温水将玉米面搅拌成浆，加入小白菜末，拌匀；

③锅置火上，倒水煮沸，下入小白菜末玉米浆，大火煮沸即可。

小白菜可以清热解毒，而且对于养血，抗衰老有着非常不错的功效，那么玉米在生活当中是主食当中的一种玉米的营养价值和保健作用最高。

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丝瓜蒸金针菇

丝瓜、金针菇、姜丝，盐、白胡椒粉少许、香油1大匙。

①丝瓜去皮，洗净切小块儿，备用；

②金针菇去头，洗净切段，备用；

③上述食材和姜丝放入锅中，加入1大匙香油拌匀；

④锅内加1杯水，盖盖儿煮10分钟，加入其于调味料拌匀，再焖约1分钟，盛入盘中即可。

丝瓜，清热化痰、凉血解毒、通经活络；金针菇又名冬菇，富含蛋白质和18种氨基酸，特别有利于儿童骨骼成长和智力发育，因此也被称为益智菇。

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莲藕水梨

莲子心10个，莲藕50克，丰水梨1个。

将莲子心切碎，莲藕和丰水梨洗净、去皮后切小块。将材料放入锅中一起煮水，最后加入冰糖可食。

这个食疗方可以宁心安神、滋阴润燥、清心火，可改善心火旺盛所致的口干口臭、失眠等问题。

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芝麻酱凉面

生荞麦面条克，胡萝卜、黄瓜、芹菜各50克，大蒜适量。芝麻酱30克，盐、白糖、鸡精各适量。

①将芝麻酱倒入碗中，放入盐、白糖、鸡精，分次倒入清水，调拌成麻酱汁。

②胡萝卜、黄瓜切成丝，芹菜焯水后切成丁；大蒜去皮，洗净。

③煮锅加水烧开，下入荞麦面条生坯，煮沸两次，至熟捞起，投入凉水中过凉，沥水后装入盛器中。

④放上黄瓜丝、胡萝卜丝和芹菜丁，浇上麻酱汁，拌匀食用，可佐以大蒜。

夏季容易食欲不振，消化功能减退，软烂的面条是最容易消化的食物，搭配上各种酱料和配菜的凉面能让人胃口大开，快速补充营养和体力，非常适合夏季食用。面条选择绿豆面、荞麦面等粗杂粮面为佳，可增强清热通肠的作用。

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山药麦粥

小麦、鲜山药各克。白糖适量。

①将小麦淘洗干净，备用；

②鲜山药去皮，洗净，切成滚刀块，备用；

③小麦和山药块一起下锅，加适量水，用中火煮40分钟即成。

④吃时调入白糖拌匀即可。

麦粥不仅清香美味，还有健脾养胃的作用，添加了山药的麦粥更有利于养护脾胃，防治暑湿引起的食欲不振、食少、腹泻等脾胃不和症状，是安度“苦夏”的保健佳品。老人、孩子等脾胃功能失调、虚弱者以及体虚瘦弱、便溏腹泻者尤宜食用。

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蕃茄炒菜花　

菜花克，蕃茄克。盐、植物油各适量。

①菜花洗净，掰小块，焯水，备用；

②蕃茄洗净，去皮，切块儿，备用；

③锅内倒油烧热，放入菜花炒至将熟，加入蕃茄稍炒，加盐调味即可。

蕃茄，生津止渴、开胃消食；菜花，可以补充维生素C和维生素A，从而增强身体免疫力和缓解眼睛疲劳。这道菜是一道开胃佳肴，既能生津消暑，又有帮助消化、增强食欲、防治秘的功效。

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芙蓉鲜蔬汤

藕、南瓜、胡萝卜、白萝卜、蚕豆、荷兰豆、香菇、秋葵、青椒。

①各种蔬菜洗干净，备用；

②蚕豆剥出豆瓣，其他食材切成薄片儿；

③平铺在竹筛上，通风阳光处晾晒；

④锅内水煮沸后，下入食材，煮沸，加入一个打散的鸡蛋，加入调味料即可。

养胃健胃，有助于睡眠。