最近天气干燥

不少人都容易出现便秘、

喉咙痛口腔溃疡等上火症状

做什么都没心情，小编看了甚是心疼

大家不妨试试这些食物

帮你灭掉身体里的火！

…

健康新生活·从这里开始

从中医来说，按照脏腑辩证，火可以分5种，大家可以根据自己的症状，对照下表，看看自己属哪种。

心：心烦、口舌生疮、面红；

肝：头疼、目赤、两肋胀痛、口苦；

胃：口臭、牙龈肿痛、胃腹胀痛；

肝：咳嗽、痰黄；

肾：小便灼热、腰酸背痛、耳鸣。

不同的症状对应的器官也不一样，不同类型的火也需要吃不同的食物。

心火可以分虚实。如果是实火，通常有口干、小便黄少、便秘等症状。而虚火常由血虚或阴亏所致，心阴不足就会出现阴不制阳、虚热化火的情况，通常表现为低热、盗汗、失眠等。

心火旺盛，可适当多吃点苦味食物，比如苦丁茶、莲子心、苦瓜等。这些食物既能泄心火，又能养心阴。也可用灯芯草、柿饼、淡竹叶煮水喝，下心火。

推荐食疗：苦瓜炒鸡蛋

食材：

g苦瓜、3个鸡蛋、适量香菇、适量蒜、适量洋葱、适量胡椒、适量盐、2勺食油。

做法：

1.苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。

2.鸡蛋打散，加盐拌好。锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。

3.锅中余油爆香洋葱、蒜。倒入苦瓜翻炒。加入香菇，加盐，炒匀。倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。

4.调好味盛入盘中。

肝火跟心火有类似的地方，肝火也有情绪上的表现。不过，相对而言，肝火的特征表现在易怒上，有的人明显到一点就着，常被一点小事气得面色通红、胸闷头晕。有的人还会有心烦气躁、心慌心悸、睡眠不好、小便黄赤等表现。

面对肝火，首先要学会调节自己的情绪，科学地宣泄和疏解，不要将生气的事反复“温习”，自己气自己。其次，在饮食上，可以多吃点酸性食物，比如山楂、西红柿、猕猴桃、葡萄、石榴等。另外，像菊花、夏枯草等茶也能清肝火。

肝火大都是阴不制阳，也就是水少了，火多了。为了让火灭下去，就得加水，而酸是补肝阴的，这样就能使阴阳平衡。

推荐食疗：西红柿烧虾仁

食材：

虾g、淀粉1杯、番茄2个、洋葱半个、姜1片、大蒜1粒、色拉油2匙、豆瓣酱1匙、耗油1匙

做法：

1.挑去虾线，加点小苏打浸泡10分钟，清洗干净

2.西红柿用热水烫去皮，横着切一半，再切成丁

3.生姜、大蒜、洋葱切碎

4.平底锅烧热，放入1大匙色拉油，撒上栗粉，快速翻炒，炒至粉红色后取出

5.色拉油加热，蒜，姜，豆瓣酱按顺序爆香，再倒入洋葱，用中火慢慢的炒

6.番茄炒至半生.(慢慢煮干，甜味和酸味，炒出汁）

7.加入倒入洋葱，再放虾，最后用大火，用盐调味

胃火的产生，主要在于吃。春节油腻的东西吃得太多，容易影响脾的运化功能，胃里面留存的东西就会化热、化火。另外，饭桌上喝的高浓度的酒，使胃的负担也很重。

胃火通常表现为口臭、口干、口苦、牙龈肿痛、胃脘灼痛、腹痛便秘等。实热者容易表现为消谷善饥（容易饿），口臭、大便臭、干结等症状；虚热者容易表现为食欲不振等症状。

实火者可多吃豆腐下火；虚火者可用石斛、沙参、麦冬煲汤养阴。

推荐食疗：香菇肉末豆腐

食材：

豆腐1块、猪肉末g、香菇5朵油20ml、盐5g、干辣椒10g、小葱5g、姜5g、酱油1勺、胡椒粉2g、淀粉适量、辣椒油适量

做法：

1.豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟。

2.香菇切丁。辣椒切碎。

4.准备好水淀粉，把盐、胡椒粉加入水淀粉中。

5.烧热锅，加入辣椒油和普通油混合，再放入姜末、葱、辣椒一起煸炒。

6.煸炒出香味后加入肉末一起翻炒。

7.肉末翻炒变色后加入香菇一起翻炒。再加入盐和酱油调味，锅中加入适量的水煮开。

8.水开后放入切成小块的豆腐，加盖煮上两分钟。

9.倒入芡汁，待芡汁收到浓稠时关火，盛入碗中，表面撒些小葱即可。

肺热的人一般表现为咽喉疼痛、口眼干燥、咳嗽、咳痰。实热者咳声重浊，痰黄稠；虚热者声低气怯，痰少或无痰。

清肺热可以用这两种食材：一种是梨，另一种是荷叶。梨子性寒、润肺，可捣碎榨汁喝。荷叶芳香、利湿、清肺热、宣发浊气。

在民间菜谱中，荷叶蒸鸡、荷香东坡鱼、绿豆荷叶粥等，都是脍炙人口的名菜。

推荐食疗：绿豆荷叶粥

食材：

绿豆15~30克，粳米50~克，银花露（金银花5克加水适量，煎汁，去渣，冷却）、鲜荷叶、鲜竹叶各10克，冰糖适量。

做法：

1.先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内，锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁。

2.绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约毫升冷水。

3.用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟

4.粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。

肾火典型的人，主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、牙齿松动或疼痛等症状，有的还会伴有腰膝酸痛及遗精等。

平时可以用枸杞子泡茶饮，另外加服中成药六味地黄丸等。

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