莫嫌一点苦,便弃莲子心
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南方的夏天，随处可见的便是荷塘。“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”就是童年对夏天的初印象。当然，炎热的夏天，来一个翠绿的莲蓬，咬一口爽脆的莲子，全然是一件乐事。很多人吃莲子的时候都会剔除里面苦涩的莲子心，吃外面脆甜的莲肉。但是，莲子心也是夏天恰到好处的食疗物品。下面，就让我们来了解一下莲子和莲子心吧！ 映日荷花别样红 《晓出净慈寺送林子方》 杨万里 毕竟西湖六月中， 风光不与四时同。 接天莲叶无穷碧， 映日荷花别样红。 莲蓬 《本草纲目》有云：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。” 莲子和莲子心是有区别的，莲子心是睡莲科植物莲的成熟种子中的干燥幼叶及胚根，是种子的一部分。可以说，莲子和莲子心都出自睡莲科植物莲的干燥成熟种子，一个是肉，一个是心。 莲子又称莲肉，使用时一般去心，性平，味甘微涩，具有养心、益肾、补脾、涩肠的功效，常用于治疗夜寐多梦、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇人崩漏带下等症。《医林纂要》记载：“莲子，去心连皮生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。” 莲子中的青嫩胚芽叫莲子心。莲子心性寒，味苦，无毒，具有清心、去热、止血、涩精的功效，常用于治疗热入心包、神昏谵语、心烦口渴、心肾不交、失眠遗精、血热吐血、淋浊、口舌生疮、目赤肿痛等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。适于火旺之体。 而莲子和莲子心一起食用，可清心安神，健身延年。总体来说，莲子的功效倾向于“补”，而莲子心倾向于“泻”。虽然同出一脉，但作用却相“矛盾”，正体现了大自然造物的神奇。 从左到右：莲子，莲子心 沈思雨赞赏 |
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