都说”一夏无病三分虚”

秋季是人体最适宜进补的季节

来看今天为大家推荐立秋养生佳肴

藕藕藕！

“荷莲一身宝，秋藕最补人。”荷藕不但美味，而且从头到脚都是宝，不同部位的功效也有所不同。李时珍在《本草纲目》中这样评价它：“医家取为服食，百病可却”。

莲子能补脾止泻、养心益肾等，适合脾胃虚弱、轻度失眠、心悸等症的人食用。

将莲子泡水发胀后，在水中擦去表层，抽去莲子心，冲洗干净后放入锅中，加清水煮烂熟，备用。将适量粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。

莲子心能帮助降压，还有清热、安神、强心、排毒的功效。

每天取莲子心3~5克（超市或中药店都有售），开水冲泡后当茶饮用。

荷叶能解热利湿，是减肥瘦身的良品，怕热、容易上火便秘的人可以泡茶喝。现代药理研究也表明，荷叶具有降血压、降血脂、减肥的功效。

适量干荷叶（超市或中药店都有售）用开水冲泡饮用。

或者做荷叶粥：取新鲜荷叶一张，洗净煎汤，再用荷叶汤与大米或绿豆共同煮成稀粥，可加少许冰糖饮用。

生藕偏于生津凉血，热病口渴、燥热的人适合吃；做熟的藕偏于补脾益血，消化功能和脾胃差的人宜食；而藕粉既富营养，又易于消化，有养血、开胃功效。

如果取生津凉血功效，那就将生鲜藕切片或小块，用榨汁机榨汁饮用。

如果取补脾功效，可以在煲汤的时候多放些莲藕，比如鸭肉炖藕、莲藕排骨汤、莲藕猪蹄汤，都有不错的秋补效果。尽量选新鲜莲藕，搭配上黑木耳、生姜等调味，炖上3小时，出锅时再撒点盐即可。

荷梗能清热、理气、祛湿，祛湿效果比荷叶要好。

推荐一款很好的健脾利湿食疗方：山药、芡实、白扁豆、荷梗（中药店有售）各10克，薏米30克，不用特别精确。将薏米、芡实、白扁豆泡上半天，放在高压锅中，加点儿大米。煮到八成熟时，将山药切成小丁，与荷梗一起加进去，至山药绵软就可以喝了。每周喝上两三次。

除了吃藕，立秋饮食还有其他讲究

立秋后饮食上要“增酸”以增加肝脏的功能，

抵御过盛肺气之侵入。

可多食：

苹果、葡萄、杨桃、柚子、柠檬、山楂

秋天干燥，

人体容易缺水。

按照《黄帝内经》“秋冬养阴”的原则，

应以养阴清热、润燥止渴、

清新安神的食品为主，

可多食：

银耳、梨、芝麻、

菠菜、豆浆、鸭蛋、蜂蜜

来源：人民日报、健康时报

转载自：中山网

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