大

/7月22日/

暑

传

统

二

十

四

节

气

7月22日是二十四节中的大暑节气

俗话说：“小暑大暑，上蒸下煮”

意味着大暑前后

是一年中最炎热的时候

人们可能会出现食欲不振、乏力困倦

烦躁易怒等症状

本期官微特邀

医院

中医内科封慧主治医师

给大家聊一聊

“如何通过食用莲来安然度暑”的话题

封慧

医院中医内科主治医师

医学硕士

江苏省中医药学会老年分会青年委员。师从江苏省名中医叶柏教授。目前从事中医临床、教学、科研工作。担任东南大学医学院留学生及本科生《中医学》教学工作。

擅长运用中医方法预防和治疗消化系统疾病(慢性萎缩性胃炎、功能性消化不良、慢性肠炎等)，老年慢性病（糖尿病并发症、冠心病、慢性支气管炎等），各类甲状腺疾病，及多汗、失眠、过敏性鼻炎、痛经、更年期综合征等内科杂病。亦擅长各种亚健康状态及肿瘤术后的体质调理及饮食指导。参与了多项省市级课题，发表了SCI及核心期刊论文十余篇。年获医院优秀住院医师称号；年获医院第三届临床微课竞赛二等奖。

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莲叶（荷叶）

莲叶即荷叶，具有清热解暑、利湿升清的作用。现代药理研究发现荷叶中含有较丰富的生物碱和黄酮类物质，可调脂轻身。《本草纲目》也曾记载：“荷叶服之，令人瘦劣”。大暑前后，体型偏胖、腹部脂肪肥厚、怕热、头发易出油、舌苔黄腻的人群可以适当饮用荷叶茶，每天3-10克,与山楂搭配，通过水煎服或代茶饮。

需要注意的是，荷叶性偏凉，长期服用易损伤脾胃功能，因此，荷叶茶不适合长期大量饮用，且素体脾胃虚寒、体型偏瘦的人不适合服用荷叶茶。对于血脂偏高、需要长期服用降血脂药的人群，荷叶仅可作为辅助，不可代替药物。

莲藕

莲藕是莲的肥大根茎，不管是生吃还是熟吃，都具有较好的药用价值。莲藕性凉味甘，可通过凉拌、榨汁来食用，有清热生津、凉血止血的功效。且生藕的淀粉属于抗性淀粉，在小肠不易吸收，不容易升高血糖，在大肠可被肠道菌群分解，起到膳食纤维的作用，从而促进肠道蠕动。因此，生的莲藕适合夏天出汗较多、口干口渴、便秘、容易鼻出血、牙龈出血、体型偏胖的人群食用。

而莲藕熟吃也有很多方法，可清炒、炖汤、煮粥、磨成藕粉食用。莲藕加热变熟后，它的清热作用减弱，补益作用增强，可起到和胃生津、益气健脾的作用。因此，脾胃功能较弱、体型偏瘦的人群更适合吃熟藕。此外，藕粉有保护胃黏膜的作用，有胃溃疡、胃糜烂的人群也可经常食用。

莲子

莲子为睡莲科植物莲的种子，味甘、涩，性平，有补脾益肾、涩肠止泻、养心安神的作用。特别是针对大暑前后食欲不振、腹胀便溏的人群，可搭配山药、薏米仁、芡实等杂粮煮粥食用，能够起到健脾化湿止泻的功效。

此外，莲子和莲藕都含有淀粉，但它们升血糖速度要比白米、白馒头慢，因此糖尿病患者可将其代替部分主食食用，有助于控制血糖。

需要注意的是，便秘的人群不宜食用莲子。

莲子心

莲子心为莲子中的清嫩胚芽，性寒味苦，有清心除烦安神的作用。对于心火偏旺、烦躁不安、舌尖红、心烦失眠的人群来说，每天可选用3-5克莲子心通过水煎服或代茶饮。

荷梗

荷梗是莲的叶柄及花柄，性平味苦，有理气宽胸、和胃安胎的作用，特别适用于出现外感暑湿、胸闷不畅、妊娠呕吐、胎动不安等症状的人群。

再来推荐两款药膳

生津莲藕汁

莲藕克，梨1只，柠檬半只，莲藕和梨切块后用沸水烫半分钟，榨汁，挤入柠檬汁，搅匀后即可饮用。适用于大暑前后出汗较多、烦渴、咽干、喝水无法缓解者，或鼻腔干燥、经常鼻出血的人群。

清心安神茶

莲子心3克、淡竹叶6克、酸枣仁10克、甘草2克，代茶饮，适用于大暑前后心烦不安、急躁易怒、睡眠欠佳的人群。

END

小编团队

策划审核/程守勤

编排视频/张鑫

校对/刘敏

部分图片来源于网络

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