冬至如约而至，

自此昼长夜短。

今天是一年中黑夜最长的日子，

一年里积攒了太多的疲倦与丧气。

但这些难以言说的情绪，

都能在热气腾腾的热气中，

跟着“快！洗手吃饭吧”的呼唤，

化作相视一笑的坦然。

家人的温暖，从来都是平平淡淡的，藏在“一蔬一饭”之中。厨房里锅铲敲打着铁锅，美食在油锅里发出滋滋啦啦的声响。氤氲上升的热气中飘出饭菜的香味，这是家的味道。

“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。一盘饺子下肚，再冷的冬天也能让人感觉浑身酥暖，两耳发热。在阖家团聚的日子里，饺子总是寄托着人们的期望。芹菜馅儿的饺子可以是“勤财饺”、油菜馅儿的饺子又叫“有财饺”、香菇馅儿的饺子也称“鼓财饺”……

饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。

“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。汤圆是冬至的必备食品，“圆”意味着团圆、圆满，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。面对热滚滚、香喷喷的汤圆，你一定忍不住想要大咬一口。但食用时要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管……

汤圆，是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久。汤圆起源于宋朝，当时明州兴起吃一种新奇的食品，因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”。汤圆象征合家团圆，吃汤圆意味新的一年合家幸福、万事如意。汤圆的种类繁多，根据中国各地的饮食文化不同制作方法和用料都不尽相同。

“冬至不吃肉，冻掉脚趾头”。冬季容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中驱寒、温补气血、开胃健脾的功效。所以冬季吃羊肉，既可抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事儿。做羊肉汤时宜放点莲子心，有清心泻火的作用。

羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。将羊骨头、羊肉与羊杂一起投入汤锅。羊肉羊杂切成薄片再倒入汤碗中，冲入滚烫的羊汤水，撒上葱花，一碗羊肉汤就做成了。

在这夜最漫长的日子里

盏盏昏黄的灯光闪烁在夜里

无论城市还是乡镇

总有一抹亮光

在等你回家

何甜审核

单晓洁姚倩图文

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