秋季到了，天气渐渐变冷，干燥的秋天容易让人感到不舒服，嗓子也会变得干涩不适。而且，秋季天气的变化也容易导致失眠，许多中老年人都会在夜晚睡不好觉，第二天早上感到疲倦无力。为了应对秋季的健康问题，我们可以通过喝一碗暖心宜人的鲜汤来帮助自己调节身体，预防失眠，这样早餐时间也会更为美好。今天，我要和大家分享的是一款适合秋季食用的汤品——沙参玉竹雪梨瘦肉汤。这是一道南方的传统美食，经常被人们用来补充营养，特别适合在秋天食用。不仅口感鲜美，而且具有养心安神的功效。那么，让我们一起来学习一下如何制作这道美味的汤品吧。

首先，让我们准备好需要的食材。我们需要准备50克鲜嫩的猪展肉，40克干百合，几个无花果，50克干莲子，0克玉竹，25克海底椰，0克沙参，姜片适量，少许食盐，一个大雪梨，半勺胡椒粉，适量的料酒，以及其他一些调料。接下来，让我们开始制作沙参玉竹雪梨瘦肉汤吧！

首先，我们需要将雪梨去皮并切成小块备用。然后，将干百合提前用温水泡发，并撕掉表面的白色皮膜。同时，将无花果泡发一会儿，使其变得柔软。再然后，用流水冲洗干净海底椰和玉竹，备用。接下来，将干莲子放在容器中，加入适量温水泡发，可以加入少许食用碱，然后挑出莲子心。最后，将生姜去皮切成片状，将沙参和麦冬洗净备用。

接下来，我们要对猪展肉进行处理。首先，将猪展肉洗净，去除多余的部分，然后切成适当大小的小块。然后，将瘦肉块和姜片放入锅中，加入冷水焯水处理，这样可以去除血腥味，最好用温水冲洗干净，备用。

接下来，我们准备一个汤锅，将海底椰、百合、莲子、玉竹、沙参、雪梨和无花果放入锅中，再加入焯水好的瘦肉。记得要加入足够的纯净水，这样汤汁会更加鲜美。将汤锅调到大火煮沸，然后转小火继续炖煮约50分钟。中途可以舀掉一些浮沫，然后加入少许食盐和胡椒粉，让汤汁更加入味。等待所有食材都煲熟透，汤汁入味，即可出锅。

沙参玉竹雪梨瘦肉汤是一道广东人非常喜爱的鲜汤。这道汤味道鲜美，不油腻，喝起来既能暖心暖身，又能补充气血，滋润肺部。而且，它还能缓解失眠的情况，真是一道让人倍感享受的美味佳肴。如果你还没有尝试过这款汤品，那真是太可惜了。赶快动手，为你的家人煮上一锅吧！

在中国，一直有用食物养人的理论，例如雪梨润肺，腰果补肾等等，但是有些人并不知道，其实通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书，书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

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