广州的天气说变就变，小编上班前还是短袖衬衫，下班后看到路上的行人全都裹着大衣瑟瑟发抖，伴随着降温而来的就是秋冬特有的——干燥。

通常身体第一个产生反应的就是喉咙了，在干燥的天气里人们时常感觉口干舌燥，容易上火，开始出现咳嗽的症状，或者嗓子不舒服，一天喝好几杯水都感觉不够。

如何缓解?除了外部护理，中医更强调从内调理

是时候拿出我们的法宝了——莲子

莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称白莲、莲实、莲米、莲肉。它生在小巧玲珑的莲蓬之中，因为外壳坚硬，古人称之为石莲子。莲子为莲的副产品，也是我国的特产之一。秋、冬季果实成熟时，割取莲房（莲蓬），取出果实；或取坠入水中，沉于泥内的果实。除去果壳，鲜用或晒干用。或剥去莲子的外皮和心（青色的胚芽）用，特称为莲肉。

莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。

除此之外，莲子富含蛋白质、多种维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。莲子还有天门冬素和蜜三糖等。

新鲜莲子一般是直接剥皮吃，还可以冰镇做成小零食，或者加一点柠檬这种酸味的东西，改善口感。不过，鲜莲子水分含量高，一般在56%~85%之间，不好保存，放一两天就没有甘甜的味道了，因此，一定要趁鲜吃哦。

而莲子心，因为它味道甘苦，常常被我们当作废物扔掉了。其实，莲心也是一味药，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。每日取莲子心3~5克开水冲泡后当茶饮用即可。

奉上养生食谱——莲子红枣银耳羹

银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。

做法：

1.将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。

2.红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净。

3.将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水，大火加热后，改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可。

烹饪技巧：

1、银耳浸泡时间长一点，在煲制的过程中较省时间。

2、莲子不需要提前浸泡，因为在煲制的2小时中，莲子完全可以熟透软烂。如果用泡发的莲子煲制2小时，莲子就不太能成型啦。

3、放冰糖的多少要根据自己的喜好，有人也喜欢放蜂蜜。

这份润喉养颜秘诀你收好了吗？

来源

健康时报网

编辑

抒琴

广东电视珠江频道