莲子指的是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，有着补脾止泻、益肾涩精的作用，莲子可以把它做为一种坚果来食用，用它煮粥、煲汤，泡水都可以。虽然莲子吃起来有些香甜的味道，但是莲子芯却是极苦的。不过在中医的眼里，莲子芯可是一味难得的中药，莲子芯的营养价值和药用价值都很高。今天我们来看一下，吃莲子对人体有哪些好处，吃莲子的时候，要不要把莲子芯去掉？

吃莲子对人体有哪些好处？

如果经常出现神经衰弱、失眠多梦等现象时，可以吃一些莲子来清心安神，而且莲子中含有一定的钾元素，钾元素可以维持心跳规律，对于身体的各种代谢也有一定的促进作用，莲子中所含的铁元素含量丰富，有助于补血，莲子中还含有多种生物碱，可以扩张外周血管，加速血液循环，降低血压、保护心脏的作用。

用莲子煮粥时，要不要去掉“莲子芯”？

因为很多人吃莲子的时候，嫌弃莲子芯太苦，往往会把莲子芯给去掉，其实莲子芯具有一定的去心火、安神的作用，可以用莲子芯来泡水喝，但不建议直接食用，因为莲子芯中含有一定的生物碱和黄酮类化合物，如果一次性吃的太多，会含有较低的毒性，所以用莲子煲粥，或者生吃莲子的时候，最好把芯摘掉。如果身体上火时，可以用少量的莲子芯来泡水喝。

吃莲子的时候，可以用莲子与银耳一起来煲粥，银耳莲子粥可是一道美容养颜的佳品，而且还具有一定的补气益血、健脾和胃的作用，如果你还有更好的莲子的用法，或者更好的建议，欢迎在评论下方进行留言讨论！