烤全羊---雪域高原生态活羊烤全羊---雪域高原生态活羊冬季美食，碳烤全羊选用正宗高原生态活羊，现杀现烤，绝非冷冻羊肉，保证食客能够品尝到最新鲜的美食。烤好的羊肉可以用荷叶饼卷着吃可以直接吃可以蘸酱吃也可以搭配清口的蔬菜比如黄瓜生菜葱萝卜等生吃。配上酒更好了。烤全羊---雪域高原生态活羊羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。烤全羊---雪域高原生态活羊做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。烤全羊---雪域高原生态活羊很多人不喜欢闻羊肉中的膻气。其实，这是羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉间隙的脂肪中所含的一种挥发性脂肪酸。要想掩盖这种膻味，不妨放点孜然。它又叫“安息茴香”，原产于古安息国，即现在的伊朗一带。它的气味芳香而浓烈，适宜羊肉烹制，能起到理气开胃、祛风止痛的作用。成都市锦江区三圣乡白鹭湾湿地公园1号门旁，三圣乡湿地路与聚宝路交叉口，市区乘、、路公交车到站下车就到了。导航输入：白鹭湾印象花园，直接就找到了。


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