对于莲子，相信很多人并不陌生，他就是莲花的种子，你既可以把它将成坚果，也可以用它煲汤熬粥，甚至也可以泡水喝，莲子的口味而又香甜的味道，但是莲子心却是微苦的。

吃莲子究竟要不要去芯?今天告诉你,吃对了健脾和胃、养心安神

从中医的角度而言，莲子可是一个宝贝，不管是营养价值还是药用价值都是非常高的，左年间本草纲目中就有记载，莲子之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，乃脾之果也。

一、莲子有什么好处呢？

如今生活当中，人们面临的生活学习两大压力，很容易出现神经衰弱，失眠，多梦的现象，莲子具有非常不错的疗效，它可以清心安神，非常适合这一类人使用。

莲子当中所包含的钾元素是非常丰富的，它可以维持人体肌肉的兴奋性，心跳规律和各种新陈代谢，都有重要的作用，莲子中的铁元素也非常丰富，它可以治疗人体贫血减轻，人体的疲劳。

从现代医学上来说，莲子中含有多种生物碱，如果是经常食用，能够有效的扩张，人体，外周血管的大小加快，人体血液循环，能够有效的降低血压，以及保护人体的心脏。

二、吃莲子的时候到底要不要去芯？

莲子心，是莲子当中绿色的胚芽，可不要小瞧它，莲子心主要的成分就是生物碱和黄酮类化合物，它是有毒性的，一般不会拿来直接使用，通常都会作为一种中药。

莲子心，虽然很苦，但是却能去心火安神，如果你有失眠多梦，心火旺的现象，那可以适当的吃一点莲子心，如果你实在想受不了这个苦，还是去掉吧。

3、那么如何吃莲子呢？

一些爱美的女人经常会用莲子，熬成粥，比如银耳莲子羹，就是非常不错的，它含有多糖物质以及，丰富的微量元素，能够增强人体的免疫力，益气，补血，健脾等等，同时，用莲子熬粥也是非常不错的选择，，你可以用新鲜的莲子，也可以买一些干莲子，味道都是不错的。