新鲜莲子最适合与银耳，百合，杞子，冰糖等食材一起煲糖水，这样煮出来的糖水，不仅色泽清润，口感清甜，还能大大缓解烦躁所带来的的失眠。既养阴润肺又能美容养颜，推介６款健康莲子糖水食谱！

第1款黑糖银耳莲子糖水

食材

银耳

2朵

红枣

25颗

白河莲子

1饭碗

枸杞

50克

黑糖

30克

水

cc

1.-银耳剪掉蒂头洗净-红枣洗净-莲子买去过心的才不会苦

2.出门前放压力锅（除枸杞跟黑糖）依压力锅始用方式，煮好熄火盖着闷着出门去。

3.健走回来加入黑糖、枸杞小火加热，煮滚搞定

枸杞不适合放压力锅会破掉丑丑的，没有压力锅用电锅外锅2杯水也可喔。

第2款冰糖燕窝莲子糖水

食材

干燕窝

5片

新鲜莲子

半斤

红枣

10粒

台湾无花果干

3粒

枸杞

1小把

原色冰糖

适量

1.燕窝的品质和价格分的很细，视它的形状、密度、大小块等，还要注意是否是不是用药水腐蚀毛或是人工挑掉的，这会影响健康且价格也不同。右边是未浸泡燕窝，左边是浸泡中的燕窝。ps：燕窝需用瓷或陶器皿浸泡，大约浸泡5～6小时，依厚度和天气气温而定时间。作者此次浸泡5小时。#可向迪化街有信誉的商家购买。

2.照片是浸泡4小时的燕窝

3.红枣、枸杞、台湾无花果干。#配料多寡可依个人喜好而决定增减。ps：台湾目前很多果农种植无花果，品质也都很棒，照片中的无花果干是果农特别另外烘干一点的，一般我用于甜汤或炖汤时提味。

4.因为燕窝是丝状，且燕窝和莲子口感是细致的，所以我把红枣、台湾无花果干冲洗一下，用厨房剪刀把它们剪成丝状（红枣去籽）

5.（1）燕窝浸泡5小时，用网筛沥掉浸泡水，冲洗一下，冲洗时顺便用手把燕窝弄散。（2）陶锅内放入沥干的燕窝、红枣、无花果干、新鲜莲子、水，再放入电锅内蒸煮（外锅一杯水）

6.电锅跳起后移至瓦斯炉，加入冲洗过的枸杞和原色冰糖，开火煮滚后即可熄火。#作者今天没有加入原色冰糖。因为汤汁不多，红枣、无花果干、之后若加入鲜奶都有甜味，所以作者选择不加入冰糖。可依个人喜好决定加或不加。ps：冷热吃皆宜。

7.作者喜欢一次煮一小锅，汤汁只有少许，不加冰糖，待冷后装入玻璃瓶内，每天早上舀一些在碗内，加入鲜奶一起吃，当早餐。

ps：如果喜欢纯吃燕窝，也可以把红枣加水先用电锅蒸煮一次，之后过滤出红枣水，再把燕窝加入红枣水内用电锅再蒸煮一次即可直接吃，或早晨加入牛奶或豆浆内一起食用。如果觉得不够甜，可自行斟酌是否加些原色冰糖。

第3款桑寄生莲子蛋茶糖水

潮湿天气，风湿腰痛

桑寄生可以强壮筋骨、降血压、去湿、润肤之效

男女老幼孕妈妈都饮得

食材

桑寄生约g

莲子30-40粒

红枣8-10粒

冰糖适量

鸡蛋4-6只

水ml

1桑寄生洗煮一次(齐水大火煮滚)，再冲洗一次。

2记得洗干净，入煲汤袋备用。

3莲子及红枣，浸泡20分钟

4莲子去心鸡蛋中大煮10分钟后全熟后去壳备用。

52L水放入桑寄生大火煮滚后，放入其他材料，转中火煮30-40分钟便可饮用

第4款木瓜桃胶雪莲子雪燕糖水

添加了雪燕令到成碗糖水口感似食紧椰汁燕窝，一大煲价值只需几十元，物超所值！

食材

桃胶25克

雪莲子10克

雪燕10克

夏威夷木瓜2个（视乎大细）

冰糖宛克

姜1片

椰浆ml

水2,公升

1桃胶、雪莲子和雪燕浸约十二小时。

2浸发后清理杂质。

3冻水加入姜片，水滚后先煮桃胶和雪莲子15分钟

4木瓜去籽去皮再切件备用。

5加入雪燕、木瓜和冰糖碎同煲，煲10至15分钟。（雪燕不能煲得太耐。）

6加入椰浆滚一滚即成。

7可热食或冻食。

甜品材料只需小量，浸发后会发大好多倍。冰糖可加可减，可自己调节。

第5款雪耳莲子百合糖水

近日天气干燥，系时候煲番个滋润养颜、养阴润肺的雪耳莲子百合糖水来滋润补养一下身体，其实呢个糖水清甜滋润，四季皆宜，而且制作相当简单，就算新手整都没有问题。

食材

鲜百合1个

冰糖约45g

无核红枣十数粒

新鲜莲子十数粒

雪耳1个

水约1升

1预备材料。

2新鲜莲子清洗后，用牙签去芯。新鲜莲子只需要稍微冲洗，不需要用热水浸泡、冲洗。

3鲜百合一片片剥下洗净备用。

4雪耳浸发至发大软身之后剪走底部深色部分及较硬身部分，再剪开一小朵朵;

5将所有材料放入锅内（除鲜百合外），大火煮开后再转小火煮半小时至45分钟左右便可，鲜百合可在最后十多分钟才加入，因太早加入鲜百合会溶化于水中。

1.冰糖可根据个人喜好而增减。

2.食谱只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等，请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。

3.LC铸铁锅传热均匀，热力可以在短时间均匀地煮熟食物，温度稳定，再加上锁水力强，存热能力高，十分保温，省却焖煮时间，食材不会流失水份，能保持原汁原味。

第6款红枣莲子百合炖桃胶糖水

滋润又养生慨红枣杞子鲜百合圆肉炖桃胶拎俾妈妈同小JM饮。

桃胶好处

-滋润养生

-有助补充水份、润燥

-对润肠、通便及尿道尿甚有帮助。

桃胶适合大部分体质既人仕食用，一星期食一至两次已经好够架啦。

将桃胶放于水中浸泡约十至十二小时，

之后再拎出来清洗，及将夹杂住系桃胶既杂质除去备用就可以了

食材

桃胶适量（要记得预先发好

大红枣六粒

鲜百合适量

杞子适量

圆肉适量

冰糖按个人喜好加入

圆肉适量

1将鲜百合、红枣、杞子、圆肉洗净，红枣剪开除去核，备用，鲜百合洗去淤泥，拆开成小片，备用

2将已去除杂质慨桃胶加入炖盅之内再将红枣、杞子、圆肉分别放入炖盅

3将炖盅加入白开水，并于锅内注入清水以开始炖，炖约两小时即可加入鲜百合，再炖15至20分钟即成。完成后可按个人喜好加入冰糖，即可食用。