枸杞，就是枸杞子，属茄科植物。枸杞的主要功能是解热止渴、滋阴补肝、补虚益精、补肾明目，此外还可以降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平、治疗脂肪肝等病症。枸杞分为中华枸杞和宁夏枸杞，因宁夏枸杞味道甘甜，深得人们的欢心。枸杞的主要成分是甜菜碱、阿托品、天仙子胺。

枸杞子中含有丰富的维生素E和胡萝卜素还有一些抗氧化物质，有助于延缓衰老，延长性命。

枸杞可以干吃也可以泡水喝，种子油还可以制成食用油或者润滑油等，其中也有被加工成保健品的，今天我们这里讲一下枸杞酒。

枸杞酒具有益气健胃、补肾益精、明目提神等作用，适用于失眠多梦、胃寒难耐、肾虚阳痿者。枸杞子泡酒是非常讲究的，绝对不能瞎泡。

枸杞泡酒方法：

1.准备宁夏枸杞子两斤，挑拣出其中黑的坏的枸杞子扔掉。

2.将挑拣完成的枸杞子仔细洗干净控干水分放在阴凉的地方自然晾干。

3.准备新疆和田大枣一斤，一颗一颗用手仔细冲洗两遍，干净后控干水分放在阴凉的地方自然晾干。

4.买20斤上好的高度数高粱酒，放在玻璃罐中。

5.买g人参，将人参、晾好的大枣、枸杞子泡入酒中。

6.准备g冰糖放入锅中，用少量水加热融化至沸腾，待冰糖变成金黄色的时候，趁热用细纱布滤去冰糖的残渣，放置冷却后后泡入酒中。

枸杞酒作用：可以补肾益精，补气益精，可以用于体虚乏力，出虚汗、头晕目眩、失眠多梦、腰痛等症状。枸杞酒宜于生病以后体质虚弱、营养不良、贫血头晕、神经衰弱和糖尿病患者使用，无病常饮，也可以强身壮体，延年益寿。

注意事项：枸杞酒不宜与茶性温热的补品同食。比如绿茶和桂圆之类的。因为绿茶中含有大量的鞣酸，这种物质是具有很好的收敛作用和很强的吸附作用的，这样这种物质就会将枸杞酒中所含有的微量元素给收敛吸附，这样人体就会变得难以吸收，所以不能与绿茶和桂圆等一起食用。

枸杞酒虽然非常好但是切忌大量服用，长期酗酒会损伤脑细胞，使大脑功能减肥。孕妇和腹泻的人群也不能和枸杞酒。枸杞酒虽好，不要贪杯哦。