夏天到了，是时候拿出尘封已久的烤炉，约上三五好友来撸串解解馋。

羊肉虽好，但要吃对，不然很可能没有大补，反而伤身，今天带大家了解关于羊肉的一些小知识。

不宜与醋同食

酸醋有收敛作用，不利于体内阳气的生长。和羊肉一起吃，会大大降低它的温补效果。

忌与西瓜同食

吃完羊肉再吃西瓜，容易“伤元气”。这是因为羊肉甜而热，而西瓜冷，是生冷产品。吃了之后，不仅大大降低了羊肉的温热效果，还妨碍了脾胃。

忌与茶同食

茶是羊肉的克星。这是因为羊肉含有丰富的蛋白质，而茶含有较多的鞣酸。边吃羊肉边喝茶，会产生单宁酸的蛋白质，削弱肠道蠕动，减少粪便中的水分，进而诱发便秘。

不宜与南瓜同食

中医古籍中也有记载，羊肉不宜与南瓜同食。这主要是因为羊肉和南瓜都是温热的食物，如果一起吃容易生气。同理，做羊肉的时候，也要少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛辣调味品。

吃羊肉的禁忌人群

羊肉虽然有很好的滋补作用，但也有它的适应症。患有慢性病的人，尤其是肝病的人，不应该吃羊肉。因为羊肉温热，人们称之为“吃毛”，羊肉含有高蛋白、脂肪等，食用后不能完全被肝脏分解吸收，还会使肝病复发或加重病情。

此外，一些与热有关的疾病，如痰火湿热和早期传染病、水肿，以及外感疾病、牙病、疔疮、痔疮等疾病，也不宜吃羊肉。高血压、肝阳上亢的人不宜多吃羊肉，否则容易引起头晕。

吃羊肉怎么搭配好

羊肉有保暖作用，最好冬天吃。羊肉比较温，经常吃容易生气。所以吃羊肉的时候要搭配凉性和甜味的蔬菜，凉性和解毒去火。凉性菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、香菇、藕、茭白、竹笋、白菜等。

吃羊肉时最好搭配豆腐，豆腐不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦止渴的作用。而羊肉和萝卜可以做成一道菜，可以充分发挥萝卜的凉性，消积化痰，清热。做羊肉时，调料的搭配作用不可忽视。

最好放点生姜不要去皮，因为生姜皮凉，有祛火、止痛、祛风湿的作用，还可以去除和羊肉一起吃时膻味。

做羊肉的时候，要少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等热辣调味品。可以放一些莲子心，有清心泻火的作用。

吃羊肉有什么好处

羊肉是温热的。冬天经常吃羊肉，不仅可以增加人体的热量，抵御寒冷，还可以增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

羊肉是温热的。冬天经常吃羊肉，不仅可以增加人体的热量，抵御寒冷，还可以增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软等各种虚寒疾病大有裨益；具有补肾壮阳、补虚温的功效。