吃多了大鱼大肉、煎炸烧烤等热性食品，不少人都容易出现便秘、喉咙痛、口腔溃疡等上火的情况。

该怎么办？试试这些食物，帮你灭掉身体里的这个“火”。

30秒快速测：你上的是什么火？

从中医来说，“火”可以按照脏腑辨证分5种，可以根据下表看看自己属哪种：

心：心烦、口舌生疮、面红；

肝：头痛、目赤、两肋胀痛、口苦；

胃：口臭、牙龈肿痛、胃腹胀痛；

肺：咳喘、痰黄；

4种食物，对应体内的不同火

心火——心烦、口舌生疮、面红

心火可以分虚实。如果是实火，通常有口干、小便黄少、便秘等症状。而虚火常由血虚或阴亏所致，心阴不足就会出现阴不制阳、虚热化火的情况，通常表现为低热、盗汗、失眠等。

心火旺盛，可适当多吃点苦味食物，比如苦丁茶、莲子心、苦瓜等。这些食物既能泄心火，又能养心阴。

此外可用灯芯草、柿饼、淡竹叶煮水，下心火。

食材：

大米50g、胡萝卜g、菊花10g、白糖适量、盐适量。

做法：

①准备好大米、胡萝卜、菊花。

②菊花用水泡发；胡萝卜洗净，切小粒。

③大米洗净，倒入锅中；加入适量冷水，大火煮开，小火煮10分钟。

④倒入胡萝卜，大火煮开，小火熬煮15分钟。

⑤加入菊花，煮5分钟。

⑥煮好的菊花胡萝卜粥，随个人口味调入白糖、油、盐食用。

食材：

泡发百合40g、莲子15g、大枣20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g。

做法：

①前一晚将干百合泡上，第二天早上摘洗干净。

②大红枣用温水泡上十几分钟，方便洗去褶皱处的灰尘。

③枸杞同样泡十几分钟，清洗干净备用。

④备好莲子、糯米和大米。

⑤将百合、大枣、莲子、糯米和大米洗干净入电高压锅，并加入约0ml的清水。

⑥设定粥档，开启。

⑦当电高压锅解压后，打开锅盖将枸杞倒下去。

⑧趁热搅拌均匀即可。

肝火——头痛、目赤、两肋胀痛、口苦

火同心火类似的地方是，也有情绪上的表现。不过，相对而言，肝火的特征表现在易怒上，有的人明显到“火”一点就着，常被一点小事气得面色通红、胸闷头晕。

另外人还会有心烦气躁、心慌心悸、睡眠不好、小便黄赤等表现。

面对肝火旺的情况——

首先要在生活上学会调节自己的情绪，科学地宣泄和疏解，不要将生气的事反复“温习”，自己气自己。

其次，在饮食上，可以多吃点酸性食物，比如山楂、西红柿、猕猴桃、葡萄、石榴等。

另外，像菊花、夏枯草等泡茶也能清肝火。

肝火大都是阴不制阳，也就是水少了，火多了。为了让火灭下去，就得加水，而酸是补肝阴的，这样就能使阴阳平衡。

食材：

菠菜、猪肝、大米、枸杞、姜、盐、鸡精、香油、香葱、胡椒粉。

做法：

①大米洗干净熬成粥。

②猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待。

③姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段（为了去除菠菜里的草酸）。

④将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。

食材：

胎菊花6朵、杞适量、水适量。

做法：

①准备好胎菊花和枸杞。

②在烧水壶里注入些水。

③摁下开关，将水烧开。

④将烧开的水倒入容器里。

⑤放入准备好的胎菊花。

⑥加入枸杞，凉一会即可饮用。

胃火——口臭、牙龈肿痛、胃腹胀痛

胃火的产生，主要在于吃。油腻的东西吃得太多，容易影响脾的运化功能，胃里面留存的东西就会化热、化火。另外，饭桌上喝太多高浓度的烈酒，胃的负担也很重。

胃火通常表现为口臭、口干、口苦、牙龈肿痛、胃脘灼痛、腹痛便秘等。实热者容易表现为消谷善饥（容易饿），口臭、大便臭、干结；虚热者容易表现为饥不欲食（肚子饿但不想吃），没胃口。

实火者多吃豆腐下火；

虚火者用石斛、沙参、麦冬煲汤养阴。

食材：

雪梨1个、萝卜g、蜂蜜2勺。

做法：

①先把雪梨、萝卜洗净去皮。

②把萝卜切成小块。

③放到搅拌机里。

④雪梨切成小块。

⑤放到搅拌机里，加适量凉开水，放入蜂蜜。

⑥搅打20秒即可。

⑦倒入杯中，即可享用，喝一杯嗓子立刻清爽了好多。

食材：

绿豆g、水适量。

做法：

①绿豆适量。

②洗干净用水泡2个小时，煮的时候省点时间。

③晚上回家把泡好的绿豆，清洗干净。

④绿豆里加入适量的水（水量根据自己爱好加，喜欢吃豆的少加点，喜欢喝汤的多加点）。

⑤大火煮开后转小火继续煮。

⑥搅拌下，别让锅底沾豆，继续煮。

⑦15分钟左右已经软烂，可以吃了。

肺火——咳喘、痰黄

肺热的人一般表现为咽喉疼痛、口眼干燥、咳嗽、咳痰。实热者咳声重浊,痰黄稠;虚热者声低气怯,痰少或无痰。

清肺热可以用这两种食材：一种是梨子，另一种是荷叶。

梨子性寒、润肺，可捣碎榨汁喝。

荷叶芳香、利湿、清肺热、宣发浊气。

在民间菜谱中，荷叶蒸鸡、荷香东坡鱼、绿豆荷叶粥等，都是脍炙人口的名菜。

食材：

雪梨2个、川贝母10g、冰糖40g、水适量。

做法：

①雪梨洗净。

②川贝母捣碎。

③将梨在五分之一处横切，挖去里面的核。

④将川贝母分成两份分别放入。

⑤将40克冰糖分成两份分别放入。

⑥在梨盅内加入少许水。

⑦用牙签固定，放入蒸锅中。

⑧大火蒸60分钟，至川贝母熟开，冰糖溶化，梨熟烂。

食材：

猪肺一个、南北杏各50克、淮山克、马蹄克、罗汉果半只、蜜枣3只、猪展肉（带有骨）克。

做法：

①将马蹄、淮山去皮、猪展骨洗净、南北杏捣烂，罗汉果分开粒核，加适量的水一起先煲。

②将猪肺的喉管放到水龙头下灌水等到整个灌满后倒出来，几次洗净，切片放热锅中焯下出水，捞起，放入锅中加姜炒干水，放入已煲的汤煲中煲一个小时，总共煲了1.5-2小时就可以享用了。

两道药膳，下火无痛一身轻

苦竹叶粥

治便秘、眼睛疼

材料：苦竹叶12克，生石膏30克，粳米克，白糖适量。

做法：

1.苦竹叶、石膏放入锅中，加适量清水煎，去渣取汁。

2.将米洗净，放入煎取的汁液内一起煮粥，粥将熟时调入适量白糖，分两次食用。

分析：此方出自《圣济总录》。平时因肝胃火炽而导致的目赤肿痛、视物不清，以及便秘、口干等，用此粥都有很好效果。

五汁饮

治口干、嗓子痛

材料：雪梨克、荸荠50克、鲜芦根20克、麦门冬10克、藕50克。

做法：

1.将梨切成块，藕切成条，荸荠去皮切碎；

2.将麦门冬放入锅中，加水煎15分钟；

3.同时将梨、藕、荸荠一起放入榨汁机中榨出汁；

4.然后将煎汁与榨好的汁倒在一起，这道五汁饮就做好了；

5.每天早、中、晚各1次，每次1杯。

分析：五汁饮出自清代医家吴瑭的《温病条辨》，它最主要的功效就是治温病，比如热灼津伤而导致的口渴、嗓子痛、口舌生疮、腹胀胃口差、口苦、唇干舌燥等上火症状，喝下去见效很快。

脾胃虚寒的人，如一吃凉东西就不舒服、拉肚子的，就不宜服用了。

上火除了吃药之外，还有这些选择，看完了别忘了给亲朋好友们发一份~