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想在两餐之间吃点小点心，如饿了，要吃，不可忍著！人都有口腹之慾，重病期间自个儿也不例外，所以现在介绍我自己吃的小点心。1、面粉煎饼小麦是温的，麵粉是小麦磨製的，物性也是温的。可善用麵粉来做煎饼，比如:麵粉加冷薑汤或温薑汤再加蛋，打成液状或糊状，加胡椒粉，加温热性食材，可煎成蛋饼。煎饼的口味可更换，如:韭菜、咖哩、香菜、九层塔、葱、洋葱、蒜、茴香、五香、芝麻、辣椒.....，菜剁碎，也可不加蛋。重点是用平底不沾锅煎，不放油，也煎得很轻鬆。我较严重的前半年，连薑汤煮的饭都无法吃，就以这样麵粉煎饼来当早餐点心。中午吃薑汤煮麵或麵线，菜加少少，加热性调味料，吃麵不喝汤，或偶尔喝一两小口。约半年后，才能多日吃一餐薑汤煮的饭。这样的日子，我都可以撑过来，相信您们也可以。(当时学原始点，资讯没像现在这麽完整，得一边摸索一边做，又要上班，故改善很慢；再者我前半年也不用油，结果现在不用油也蛮习惯的。)2、面粉粿或糯米粉粿有机麵粉或糯米粉加冷薑汤也可加蛋打糊，加入要放的料(切碎)，加温热调味料，放入电锅煮。因只煮一小碗，所以裡面放多少薑汤，外锅就放多少水。趁温热吃，其实还不错吃。3、用面糰烤不加油不加糖的饼用面糰烤不加油不加糖的饼，加温热食材烤也可，但说真的，温热时吃还好，冷掉就不好吃，再次提醒，重病者不可以吃冷掉的食物。吃烤饼时，要细嚼慢嚥，避免噎到，所以一旁要备温薑汤。4、马铃薯条、芋头条马铃薯、芋头切成条状或薄片，加白胡椒放在烤盘上烤，这很好吃。我不用油，重病调理时期外面的饼乾、糕饼要禁，因製作过程中会加很多油、糖，(油糖寒凉)，这样饼才会香酥，但并不适合重病者。5、米糕白糯米加薑汤加一点麻油，再加薑片炖成米糕，这也很美味。麻油很寒，不要加多，一点点就好，所以我又补些薑片煮，不放酒。6、无糖馒头(要真的完全不放糖的，吃起来微甜是不可以的)买来当点心，也可以当早餐。吃无糖馒头时，要细嚼慢嚥，旁边要备温薑汤，因为重病时的身体状况不好，吃馒头很容易噎著。7、当归面线当归包熬煮后的汤，加麵线加蛋或适当食材烹煮，即可成一碗温热又香味四溢的当归麵线。8、十全薑片炖水煮蛋蛋先煮熟，壳剥掉，加十全及薑片炖。十全薑汤，很温热，但喝法跟喝薑汤的原则一样，少量温热的喝。9、薑汤煮汤圆我尽量不买红色的汤圆，因有些会添加食用色素。只吃汤圆也不喝汤，若要喝也仅喝个一两口，这薑汤汤圆好吃。10、两三颗朝天椒、薑煮(糯米玉米)糯米玉米是玉米品种名称，并不是糯米和玉米两种食材，这种糯米玉米一点儿也不甜。而甜玉米太甜了，并不适合重病者当餐点。将糯米玉米加两三颗朝天椒，再加薑粉或薑片烹煮，这煮法吃过的都讚不绝口。11、药膳火锅过年时，基本上年菜又油又腻的，几乎都是寒凉性的，我完全不碰。过年时期，我怎麽吃呢？除了锅饭，麵食类外(还是用薑汤当汤底，再加热性调味料，吃麵不喝汤)，我也会吃药膳火锅。药膳火锅做法：用十全加薑片炖汤，或是当归包加辣椒炖汤当汤底，然后加入可以吃的菜。薑煮饭，配著药膳火锅吃，也别有一番风味。这偶尔我也会拿来当正餐吃。12、麵疙瘩这很容易做又有饱足感。麵疙瘩有两种做法，一种是麵糊，直接以汤匙拨进锅子裡煮；另一种则是揉成麵团后，再以手掰成片状。因为后者很麻烦，手又需碰触水分，对重病者不适宜，所以我使用前者。当然如果有人帮忙做，又另当别论。煮麵疙瘩时，以薑汤当汤底，一样加入可以吃的食材烹煮即可。13、薑煮莲子莲子盛产时期，去掉苦味的绿莲子心，莲子以薑汤煮，吃来有幸福感，不过这纯个人感觉。14、新疆馕饼如果在大陆，馕饼(不加糖)是很棒的主食和点心!在台湾吃不到纯新疆馕饼……以上给参考，其实还很多可以吃，不要悲哀认为没东西吃喔!体力虚弱者在饮食上要细嚼慢嚥，若是噎著或觉得难以吞下时，可以视当时的情况按推颈部原始点、上背部原始点及肩胛骨特殊点。这属按推的部分，但因在我虚弱时，噎著有如家常便饭，故写于此，特以提醒。忌口忌寒凉，健康找上您；寒凉不忌口，病痛找上您。做原始点，吃，成败关键之一。餐餐外食，要做起来非常难。健康自己的，简单自己煮，餐餐温热性，很重要。

.02.06台湾台南黄素娥再修正

(初版为.03.03口述文字稿较杂乱)

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