池上

白居易

袅袅凉风动，凄凄寒露零。兰衰花始白，荷破叶犹青。独立栖沙鹤，双飞照水萤。若为寥落境，仍值酒初醒。

寒露

寒露节气，每年10月8日或9日是太阳到达黄经°时为寒露。

《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。寒露”是深秋的节令，在二十四节气中最早出现“寒”字，是秋季末月。

寒露三候

我国古代将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。”

一候

鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁。一候鸿雁来宾。

二候

深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的。二候雀入大水为蛤。

三候

“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。

寒露习俗

秋钓边

寒露时节，气温下降迅速，深水处太阳已晒不透，鱼儿游向水温较高的浅水区，此时钓鱼易上钩、易收获，也就是我们常说的“秋钓边”。

喝“正秋茶”

寒露茶既不像春茶那样鲜嫩不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇的清香味。每年寒露的前3天和后4天所采之茶，谓之“正秋茶”，秋茶中以正秋茶为最佳。

吃芝麻

根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论，这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。

寒露补肝益肾茶

大枣莲子银杏茶

红枣5颗，莲子10克，银杏茶5克。将莲子用清水浸泡2～3小时，红枣去核撕成块，将它们一起放入锅中，加入毫升水，大火烧开后转小火煮至莲子熟透。银杏茶置于杯中，冲入煮好的汤水及果肉，加盖闷3～5分钟即可。此茶具有养阴补肺、益气养血、清热润燥、止咳平喘、健脾和胃、降压、调理五脏等多种功效。

桂圆茶

桂圆肉（干）15克，加～毫升水，煮开后转小火继续煮至桂圆的色香味都释出，具有养血健脾、补心安神、补虚之功效。

莲子茶

茶叶10克，莲子30克，冰糖20克，将茶叶用开水冲泡后取汁。另将莲子用温水浸泡2小时后，加冰糖炖烂，倒入茶汁拌匀即可。此茶具有健脾益肾的功效。

养生汤

参麦雪梨瘦肉汤

配料：瘦猪肉克，太子参30克，雪梨4个，麦冬15克，南杏仁30克。

做法：太子参、麦冬(去心)洗净，雪梨洗净，连皮切，去核；南杏仁用开水烫，去衣；瘦猪肉洗净，切块。把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1-2小时即可。

功效：清燥润肺、益气生津。

红枣花生山药粥

配料：红枣10枚，花生45克，山药1段，粳米克。

做法：山药洗净去皮切块，花生、红枣洗净，加水适量。先把山药、花生、红枣煮开，然后把粳米放进去，用勺子均匀搅拌，防止粘锅。煮10多分钟成粥即可食用。

功效：养脾补血，滋养容颜。

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