从中医上讲，人体五脏和自然界四季一一对应，即：春天养肝，夏天养心，秋天养肺，冬天养肾，四季养脾胃。炎炎夏季，昼长夜短，气候干燥，易诱发心脏病。根据四时五脏养生来说，夏季养生先养心，经常吃这几种食物，可以保护心脏更长寿。

维生素C

维生素C不仅抗氧化，抗自由基，增加高密度脂蛋白含量，预防动脉硬化，还可维护对血管的通透性和弹性。维生素C大量存在于新鲜水果和蔬菜中。比如柠檬、草莓、酸枣、豆角、菠菜等。

维生素D

维生素D不仅可以促进钙吸收，还可降低对胰岛素的耐受性，降低心脏病的风险。维生素D主要存在于鱼肝油和动物的内脏，但是动物内脏食用每周不应超过2次，每次50克为宜。比如猪肝、蘑菇、鸡蛋等都含有丰富的维生素D，另外多晒太阳也可补充维生素D。

维生素E

维生素E是非常强的氧化剂，能改善血液循环、保护组织，降低胆固醇，对维护血管的功能具有很好的作用。维生素E主要存在于新鲜的水果和坚果中。比如，猕猴桃、杏仁和榛子等维生素E含量都很丰富。

大蒜素

大蒜素通过降低血浆总胆固醇、降血压、抑制血小板活性、降低血液粘度等来维护血管的作用。大蒜素一般在大蒜被捣碎以后，放置在空气中大概10-15分钟更好地释放出来。

番茄红素

番茄红素，心脏的加油站。它能增加人体动脉血管的弹性，对维持血管的健康非常有益的营养素。番茄红素主要存在于番茄中。

镁元素

镁元素能维持我们神经肌肉的兴奋性，对心脏的正常律动非常有帮助。含镁元素丰富的食物包括大多数的绿叶菜，部分杂粮和豆类等。比如坚果、菠菜、大豆中都含有丰富的镁元素。

锌元素

锌不仅有抗氧化，稳定各种生物膜，降低心肌损伤加重的风险，还能调节动脉血管，维护心血管健康。一般来说，补锌可以食用坚果、贝类、鱼类等食物。比如动物肝、虾皮、沙丁鱼等都是含锌丰富的食物。

除了这几款食物外，推荐夏日多喝一些补心清热健脾粥，对人体也大有裨益。

莲子百合绿豆汤

莲子有清心醒脾、养心安神、滋补元气的功效；百合性甘凉清润，有润肺止咳、安心宁神的功效。绿豆汤是夏季清火祛暑的首选，它能清热解毒，消暑开胃，搭配莲子心和百合一起熬煮，在夏季可以很好地帮我们清心火。

食疗功效：清热解毒，清火祛暑，定心神，除烦益气。

所需食材：大米克，莲子、绿豆、百合各50克，冰糖适量。

制作方法：（1）莲子、百合、绿豆先用水浸泡2小时。

（2）锅中放水，倒入泡好的绿豆大火煮开，直至煮到绿豆炸开后转小火，加水并加入莲子、大米继续熬煮。

（3）用小火煮约10分钟后加入冰糖和百合瓣调味，一边煮一边搅拌，冰糖完全化开后即可关火，放凉后即可食用。

注意事项：绿豆性寒，平日身体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。如果怕太“凉”，可在煲汤的同时加几片姜。

西洋参煲水鸭汤

西洋参乃暑热伤气之清补佳品，能益气养阴，清火生津；水鸭能滋阴补血、益胃生津、补而不燥；桂圆肉可以益气养颜、养血、宁心益智。这个汤特别适合湿热、虚火过重之人。

食疗功效：益气生津、宁心养血、除烦，对于暑热天气自我感觉疲劳乏力、汗出过多、口干口渴、精神不足者甚为适宜。

所需食材：西洋参20克，水鸭肉克，桂圆肉12克。

制作方法：（1）先将西洋参洗净，用刀切成薄片或打碎，备用。

（2）剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用。

（3）桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。

（4）把所有材料一起放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲90分钟左右，加食盐调味，趁温热的时候喝汤，吃鸭肉及桂圆肉。

注意事项：这个汤忌与鸡蛋同食，否则会伤元气。而且鸭肉性凉，脾胃阴虚、经常腹泻者忌用。