枸杞，是茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。其色鲜红，味甘甜，回味略带苦涩，性平，是一味常用的补肝益肾中药。自从保温杯泡枸杞这一热门话题诞生，枸杞更成为了大家公认的养生代表。对于辛勤工作的中青年（早上9点上班、晚上9点下班，一周工作6天），能随手泡杯枸杞茶，也可谓是最简便的养生方式了。

枸杞

但话说回来，目前市场上的枸杞五花八门，大家都知道怎么挑选辨别吗？医院药学部副主任中药师王小英表示，目前市面上的枸杞有宁夏货、甘肃货、青海货、新疆货、内蒙货、河北货等，但总体分为以下两个品种——

西枸杞：是指宁夏、甘肃、内蒙古、新疆等产地的枸杞，具有粒大、糖质足、肉厚、籽少、味甜的特点。

血枸杞：指河北、山西等产地的枸杞，具有颗粒均匀、皮薄、籽多、糖质较少、色泽鲜红、味甜微酸的特点。

西枸杞和血枸杞的区别　图/受访者提供

在宁夏、内蒙古、青海、新疆及甘肃五产区中，宁夏产区的总糖和还原糖最低，但功效成分枸杞多糖、黄酮及硒含量居首位，所以宁夏产的枸杞子质佳。

新鲜的宁夏枸杞

宁夏枸杞：果椭圆、皮厚、籽相对少。

河北枸杞：个小，皮薄，籽多，含糖少味苦。

青海枸杞：皮薄，果大，肥、甜。

王小英最后提醒，枸杞虽多好处，但为滋腻品，便溏和腹泻者要少用。

药膳方推荐

枸杞瘦肉汤

做法：枸杞15克，猪瘦肉克，洗净；瘦肉切碎，加姜丝、盐、葱、料酒、胡椒粉腌一小会，放到锅内小炒后加水煮开，再放入枸杞煮烂即可。

功效：补肝肾，宁心脾。

枸杞桂圆茶

枸杞桂圆茶

做法：枸杞5克，桂圆肉5克，菊花10克，洗净后加入开水焗服。

功效:养血安神,适用于长期用眼过度人士。

枸杞粥

做法：枸杞15克，大米克，洗净后放一起煮粥，粥煮好后加少许白糖即可食用。

功效：补肝肾，适用于肝肾不足虚证。

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金羊网记者余燕红通讯员高三德

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金羊网记者余燕红、视觉中国

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