莲子炖草鸡

By爱跳舞的老太

莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每克莲子含钙89毫克，含磷量可达毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。莲子炖鸡，有养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的作用，非常适合睡眠不佳的中老年人，是延年益寿的好汤。也非常适合工作压力大的白领朋友.家有炖之宝，用这个炖鸡汤非常好。

原料：草鸡、莲子、盐、米酒、姜、葱、红枣。

做法步骤：

第1步、准备好食材

第2步、莲子用温水泡好（莲子心可以不用去掉）

第3步、草鸡洗净斩大块，用开水烫一下捞出.

第4步、取炖之宝，放适量清水，放下草鸡块.

第5步、放入莲子

第6步、放葱，姜，红枣.

第7步、加米酒.

第8步、插上电源，慢慢炖3--4个小时。

第9步、加些盐即可。

小贴士：

1.莲心有些苦味，不喜欢的可以去掉。2.吃时撇去浮油。3.水要一次性加足。

来自美食天下爱跳舞的老太的作品。

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