中老年人多吃莲子，不仅具有补脾养心、降压的功效，还能防止衰老

莲子富含营养，每克莲子干品中含有水分9.5克，蛋白质17，2克，脂肪2克，膳食纤维3克，碳水化合物64.2克，钙97毫克，磷毫克，铁3.6毫克。此外，还含有维生素B10.16毫克，维生素B20.08毫克，烟酸4.2毫克等成分。莲子性平，味甘、涩，具有补脾养心、益肾固精、降压的功效。

适用于脾虚泻痢、睡眠不安、白带过多等。研究结果表明，莲子中含钙量丰富，钙除构成骨骼和牙齿成分外，还具有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律，维持毛细血管的渗透压，维持体内酸碱平衡和安神养心等重要作用。

莲子具有抗鼻咽癌的氧化黄心宁树碱，对鼻咽癌有近期疗效。莲心茶对高脂大鼠具有降低过氧化脂质和提高超氧化物歧化酶的作用，可降低高脂饲料诱导的高脂血症、三酰甘油（TG）和总胆固醇（TC）升高。日常食用莲子时，可用开水浸泡，去皮去心，再放入锅中煮烂。

亦可与大米同煮，加入冰糖，制成莲子粥，适宜于中老年人食用。莲子生吃宜取鲜嫩者，但不宜多吃。以免伤脾胃。外邪犯肺，有中热咳时不宜食用莲子；有湿热积滞表现的急性痢疾患者也不宜食用莲子。