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百合既是食材又是药材，它的吃法和作用也是多种多样的，今天我们就来介绍其中一种，百合莲子银耳羹的做法。第一步：准备食材：银耳，一小朵，泡发备用莲子，7～10个，泡发洗净备用（不喜欢莲子心苦味的可以在泡发后去掉莲心）干百合，20克左右，泡发洗净备用冰糖，适量（不喜欢吃甜的可以不放）枸杞，10粒左右清水，适量第二步，准备一口砂锅，把洗干净的银耳对着砂锅剪碎（剪的越碎越容易熬出胶来），倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲半小时（注意不要溢锅哟）第三步，半个小时后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子（莲子要在百合前入锅），盖上锅盖小火煮半小时第四步，放入百合（百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了）和枸杞（枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味）再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹冷却后放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟！（觉得银耳不够粘稠的，可以在羹冷却后再次小火煮20分钟就非常粘稠了！）（PS：此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效，其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材，这款糖水的好处真的超级多！百合能润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。百合能宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。百合具有美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。百合甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。）


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